陈守仁手腕灵巧地一翻，筷子在空中划了个小弧线，精准地绕过孙延年的拦截，稳稳夹住目标，同时还不忘得意地瞥了老友一眼：“跟我比手速？”

“嘿！你还来劲了是吧？”孙延年又好气又好笑，也顾不上什么泰斗风范了，赶紧把自己筷子上夹着的半个藕夹塞进嘴里，鼓着腮帮子快速咀嚼，同时手上的筷子，几乎和陈守仁同时按在了最后那个藕夹上。

“咳咳……”刘维洲看得眼角直跳，想笑又得忍着。

江澈则早已转过头去，肩膀微微耸动，显然也是在忍笑。

这场面，说出去谁能信？

两位中餐界泰山北斗级的人物，为了一口吃的，在饭桌上差点大打出手！

最终还是陈守仁技高一筹，或者说更年轻、体力更好，手腕一沉一挑，最后一个藕夹便落入了他的手中。

他得意洋洋地将战利品在孙延年眼前晃了晃，然后才慢条斯理地送入嘴里。

孙延年看着只剩下大蒜的盘子，悻悻地收回筷子，故意重重叹了口气：“唉，世风日下，人心不古啊！某些人，为了一口吃的，连几十年的交情都不顾了。”

陈守仁心满意足地咽下最后一口，那绵软脆嫩的藕、弹牙爆汁的虾滑、醇厚复合的蒜香酱汁与那画龙点睛的香菜梗清香，还在嘴里交融回荡。

咂咂嘴，这才有功夫回话，脸上带着吃饱喝足后的惫懒笑意：“交情是交情，美食是美食，两者不可混淆，我可是已经好久都没有吃的这么痛快了。”

“你都吃了，你还有地方吃最后一道菜？”孙延年气哼哼的说道：“到时候吃不下去，我们俩可不会客气。”

陈守仁嘿嘿一笑：“最后一道菜估计也就是汤菜，好吃还能比这道虾仁藕夹好吃？”

然而他的话音还没落，江澈就已经端着最后一道菜走了过来。

听到陈守仁的话，江澈将碗放在桌上后，就直接笑着说道：“陈前辈，您这话我可就要反驳一下了，今天的最后一道菜，才是今天这个小席面的精华，也是我们淮扬菜绝对的压轴硬菜。”

“啊？”陈守仁一呆：“咋不早说？为什么不早说？”

刚刚那几块藕夹下肚，他现在真的是已经吃了个九成九的饱。

孙延年在一旁幸灾乐祸：“哈哈哈！叫你个老东西仗着年轻欺负我！这下人麻了吧？哈哈哈哈！”

他一边说着，一边直接掀开了这一盘新菜的盖子。

霎时间，一股更为醇和、清澈的鲜香气息弥漫开来。

只见盅内汤色清澈见底，几乎能一眼望穿盅底细腻的瓷纹。

汤面不见半分油星，只浮着两三片翠绿欲滴的矮脚青菜心。

而汤的正中，安然卧着一枚硕大、洁白、圆润的肉圆，可不就是淮扬菜绝对的扛把子之一——狮子头！

这肉团表面光滑细腻，形态饱满丰腴，在清汤的润泽下，泛着温润如玉的光泽，静静散发着一种内敛而诱人的肉脂香气。

而且作为最后一道菜，它那略显松散的样子，也给几人一种慵懒的感觉，看着就舒服无比。

看清里面的内容，陈守仁当时就后悔了，这东西一看就软嫩鲜香，这吃不下去了可咋整？

孙延年哈哈大笑一声：“看你这样就吃不下去了，老哥哥替你尝尝味道哈哈哈！”

说完就舀了一大勺的汤到自己的小碗中。

端起碗来轻吸一口，一种极致纯净的鲜味便瞬间充盈了味蕾。

老母鸡的醇厚、火腿的咸鲜、干贝的甘甜……

各种顶级的鲜味物质在长时间的慢火细吊中融为一体，最终化繁为简，归于这一口清澈见底却滋味无穷的汤中。

它鲜得毫不霸道，只是温润持久地浸润着舌尖、味蕾，将之前数道菜肴留下的所有复杂余味温柔地洗净，只留下满口的清鲜。

咽下之后，更是觉得喉间一片润泽舒畅，暖流流过，只觉得通体舒泰。

“好汤！”孙延年只说了两个字，便又大口喝了一口。

这汤似乎蕴含着某种魔力，明明味道醇厚鲜美，喝下去却又毫无负担，反而觉得从嘴到胃里都舒展开来。

“我豁出去了！”

陈守仁哪受得了这个？

使劲晃了晃肚子，拿起勺子就挖向了碗中的狮子头。

汤匙的边缘轻轻一碰，肉圆便顺从地分开了小小一块，断面细腻，能看到其中均匀分布的、极细的肉丁颗粒，以及一些同样切得细碎的嫩白马蹄丁。

他一口就将汤勺塞进了嘴里，还一脸挑衅的对着孙延年轻哼了一声。

“你小心撑死你！”

“撑死我也乐意！”

含糊不清的嘟囔一句，陈守仁便彻底沉浸在了最后一道美味中。

相较于江澈之前做过的蟹粉狮子头，这个清炖的味道要更加纯粹。

国庆后黑猪的秋膘正足，味道更加丰腴醇润、脂香绵密，肉质紧实弹嫩，鲜味儿比寻常猪肉浓上数倍，还带着一股山林散养的清润甘香，全无腥膻杂味，江澈在做的时候，甚至连去腥的步骤都已经直接省去。

顶级时令食材的本味，本就无需多余修饰，而这样做的结果，就是这一口肉一口汤的肉香味浓郁无比，瞬间就压盖住了之前的所有味道！

“哦豁！肥脂润，瘦肉嫩，混着马蹄的脆甜，咬开时还锁着慢煨的鲜汁，醇厚中带着清润，前几道的什么浓、酥、香、鲜，全被这一口绵密收得服服帖帖。”