返回077 张道全的鬼点子(2 / 2)黄金锅巴首页

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主厨庄帅亲自端着一盘精致的菜肴,为她上菜。

“尝尝我做的蟹粉虾球。”

庄帅把餐盘放在桌子上,一碟洁白的瓷盘上,几个超豪华的大虾挺立盘中,下面是炒得金黄流油的蟹粉,一些色泽明快蔬菜粒点缀其上。

“造型很不错嘛。”周黎夸赞道。

“能得到周大编辑夸奖可真不容易。”庄帅睁着小眼睛说。

“哪有,我经常夸人的。”

庄帅客套着:“快趁热品尝,这可是我为了中秋节特意准备的菜品。”

“那我就不客气了。”

周黎拿起筷子,直接奔向了中间硕大的虾球,她夹起来咬了一口。

虾球非常爽弹,搭配上鲜味浓郁的蟹粉,口感十分爆棚。

“怎么样?”庄帅迫不及待地追问。

“很好吃。”周黎举着筷子说。

本来中秋节前,有好几家餐厅邀请她去试菜,她左选右选挑中了荣盛轩。现在看来,果然没有令她失望,庄帅主厨还是很有潜质的。

“如果我没猜错的话,你用的是大海虾。海虾对上湖蟹,两种不同地区鲜味的碰撞,的确很有趣。”

她吃完虾球,又用勺子舀了点蔬菜粒,青豌豆、玉米粒、胡萝卜丁的清甜,缓解了蟹粉的油腻。不仅能点缀菜点,口味也变得清新了。

“确实很不错!”她笑了笑。

得到肯定后,庄帅悬着的心总算放了下来。自从上次跟苏扬比试过之后,他就一直不服气。

临近中秋节,一连多日,他都在琢磨推出一道应景的新品菜,想着跟苏扬再次一较高下。

经过多次试制,他终于改进了这道“蟹粉虾球”。获得周黎的认可后,他的自信心又找回来了。

9月份,美食点评的新店榜厮杀还未结束,“满庭芳”受前段时间关店的影响,虽然还在第一名的位置,但是跟自己的餐厅差距没那么大了。

没准,靠着中秋节的菜品,他还能打个翻身仗,来个惊天大逆转。

这种桥段,想想就觉得爽,所以这道菜也是倾注了他很多的心血和寄托。

庄帅犹豫了一下问道:“满庭芳那边有为中秋节做什么准备吗?”

“怎么?庄主厨对他们也感兴趣?”周黎打趣地看向他。

其实他败在苏扬手下的事情,早就在业内传开了,但是两人都心照不宣的没有说破。

“我就随口一问。”庄帅尴尬地笑了笑。

周黎抿了抿嘴说:“没有,目前我还没有接到他们的邀请。”

“哦,那行,你慢用,我去看看其它菜好了没有。”

庄帅逃也似的跑回了后厨。

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