然后烧开一锅热水，准备煮馄饨了。

煮馄饨的水要宽要足，沸水下锅，一只只馄饨在她的推动下，“跳”进了锅里。

舒倦手勺一翻，用勺背推动锅里的水，让馄饨们散开的更均匀些。

等到馄饨浮起，在锅的四周轻轻点一些冷水，水再开的时候，馄饨就熟了。

她拿起笊篱，把一只只馄饨捞起，放入碗中，再浇上黄澄澄的鸡汤。

最后再撒上几粒切的细碎的小葱圈，再滴上两滴香油。

一碗鸡汤小馄饨就做好了。

舒倦煮了两碗放在托盘上，端上了看台的桌子。

一碗浅黄的鸡汤里，几粒白里透红的馄饨起起浮浮。

馄饨的面皮轻薄晶莹，好似皱纱一般，透过表皮能看到粉嫩的肉馅。

馄饨的边角像是摇摆的裙褶，轻盈，舞动。

董世安赶忙取过来一碗，凑近一闻，芝麻油的香气和青葱的葱香，钻入了他的鼻子。

这碗馄饨的香气，已经完全勾起了他的食欲。

他拿起一个白瓷勺，先舀了一勺鸡汤品尝。

鸡汤的鲜味游荡在他的口中，只是一点点盐就能够令汤汁如此鲜美。

再挖出一颗馄饨，轻轻吹凉，一口吞下。

薄如纱的面皮是如此丝滑，肉馅的爽弹也恰到好处。

不亏是传承自面点大师，每一个环节都做的无懈可击！

彭四海也品尝了自己那碗。

他笑盈盈地说：“董老，这舒家的馄饨，当不当得一绝？”

董世安从心地回答：“自然称得上一绝！”

舒倦见他们夸赞，笑呵呵地说：“我们家还有荠菜肉馄饨呢，皮子没有这么薄，但是加了荠菜有一股清香味，有时间董主席要来尝尝啊。”

“一定！一定！”董世安笑着回答。

“瞧瞧，舒姑娘都把宣传做到这里来了。”彭四海打趣地说道。

品尝完鸡汤馄饨，几人都望向了苏扬。

此时他已敲完全部鱼皮，剁起了肉馅。

他两把菜刀上阵，不用刀刃用刀背，一刀刀剁在猪里脊肉上。

双刀轮换，声音急促如雨落！

他时不时还停下，把肉里的筋膜挑出来。

肉馅打好后，加入煮熟切好的虾肉丁，在拌入调料，馄饨的馅料就做好了。

接下来他开始包馄饨。

苏扬所用的手法跟舒倦不同，他的饼皮是圆形的，而且很大，包法自然也不一样。

他把皮放在掌中，肉馅嵌入中心，筷子顺势向下压，成球后用拇指顺势收口，一束长长的尾巴留在外面。

苏扬特意拿起一把厨房剪刀，给它修剪起了尾巴。

这时的馄饨，活像一个个肚大尾长的小金鱼，活灵活现的。

捏好的馄饨在烧开的热水中煮熟，不仅没破皮，还个个立整。

捞起鱼皮馄饨放在碗里，再舀入半碗炖好的鲜汤。

苏扬也完成了他的制作。

他把碗端过去，放在桌子上说：“鱼皮馄饨，请品尝！”

董世安打眼看去，清褐色的汤中，几粒馄饨好似金鱼一般在游荡。

被特意修剪过的馄饨尾巴，像是金鱼尾一样，在汤中铺散开来。

他不禁说道：“美，真是太美了！”