刘掌柜点点头，夹起腐乳白菜尝了一口，惊叹道：“原来白菜也可以这么做？脆爽中带着腐乳特有的咸香，是不是没有另外加盐？”

杜寒云竖起大拇指笑道：“刘掌柜果然是行家，品得出用料，我确实没有加盐，爆炒将要出锅时，只加上腐乳便可。”

“简直是太美味了，杜姑娘你好厨艺啊，不做厨子可惜了。”刘掌柜在惊叹声中又夹起韭菜炒蛋，再次惊呼：“这里面搁了什么？怎么会如此鲜，如此好吃？”

杜寒云笑道：“晒干的清河小虾。”

“啊！小河虾也能吃？”刘掌柜随即自己回答自己，“也真是怪了，我竟然没有觉得有腥味，反而很好吃。”

杜寒云笑道“可惜啊，咱们这边不靠海，若非这虾能做好多东西呢，什么，虾酱，虾皮等等，亦可以做饭菜提鲜的调味料。”

刘掌柜忙回道：“倒也是不远，我一般会每隔半个月去拉一趟海鲜。”

听他这么说，杜寒云忙兴奋地问道：“真的吗？那我也能跟着去吗？”

“可以！”刘掌柜很爽快的答应了。

杜寒云拍手笑道：“太好了，到时候我们可以买些海虾，回来做虾酱，用虾酱腌鲅鱼，那叫一个好吃，可以保存很长时间呢。”

刘掌柜越听越兴奋，应道：“好，下集我带你去。咸鲅鱼我饭庄里有，但是却用盐巴腌制的，好多客人喜欢吃呢。”

两人越聊越投机，越兴奋，最后，刘掌柜干脆跟杜寒云发出邀请函：“杜姑娘，您跟着我干怎么样？我不会亏待你，给你两倍的工钱。”

杜寒云脸上露出为难的神色，迟疑着不答应。

刘掌柜又问：“那我给你五倍的工钱，不能再高了，否则我就不挣钱了。”

对她如此肯定，杜寒云很感动，忙出声回道：“刘掌柜不是钱的事，主要是现在家里离不开我，爹娘都在村塾教书，我奶奶眼睛又不好，弟弟又小，一家人全指望着我呢。刘掌柜的看重我心领了，再说，我还要帮您打猎物呢。放心吧，虽然我不在这干，我会把我的拿手好菜教给您的厨子一些。”

刘掌柜听完，点头又摇头：“杜姑娘顾虑的是，是我欠考虑了。但我不会白要你的菜谱，我会付给你一定的报酬。”

杜寒云见他不是个见利忘义的人，心中更是高兴，做生意能遇到一个实诚人不容易，她没有看走眼。

高兴之余，她想给刘掌柜展示更多，奈何这个时代厨房食材用料严重匮乏，人们大多在吃上不讲究，能充饥饱肚便可，只得作罢。

从刘掌柜饭庄出来，杜寒云准备将那半桶獾油卖给一家中药铺。

这家中药铺也是她对比挑选出来得。

坐堂的郎中是为白须老者，面容和善，像个弥勒佛，总是笑眯眯的。

病人们痛苦的走进去，走进出来的时候则是满面笑容，可见医术也是非常了得。