白糖研制成功后，李若安终于将制作奶茶之事，提上了日程。

他吩咐下人将制作奶茶的原材料全部送到了自己房间，然后一锅又一锅熬制出适合古人口味的奶茶。

李若安首先拿来练手的便是焦糖奶茶，因为焦糖奶茶的制作方法很简单，他以前在现代出租屋里都做过。

这制作焦糖奶茶主要是炒糖的火候。

先大火把锅预热，然后小火放白糖，不断翻炒至焦糖色，再迅速倒入牛奶，茶叶煮沸，等到有香味飘出，再过滤残渣饮用。

李若安这段时间制作了多款奶茶，每一款他都会找人实验。

当然，他的实验对象，目前仅限于春花和侯府里的几个丫鬟。至于其他下人，却没有这个机会。

奶茶店是侯府以后的支柱产业之一，自然知道的人越少越好。

在现代，奶茶成了一种潮流，李若安想要发展这个时代的饮品，首选便是奶茶，因为这东西无论夏天还是冬天，都可以喝，且适众面很广。

想想以后走在大街上，那些小姐公子们人手一杯奶茶，一定很有意思。

…………

青城侯府，西院茶坊。

这地方说是茶坊，其实就是一个储存茶叶的仓库。

以前青城侯府但凡涉及到茶叶生意的原材料，基本都会送到这里来，做二次加工。

唐朝人喝茶大多都以切得很碎的茶叶渣子拿来煮，这种煮与现代煮茶又不同，他们会在煮茶的时候加盐，或各种材料。

李若安不指望那些常年饮用浓茶的唐朝人，马上接受那种清淡口味的茶水。

所以他才准备在奶茶上下功夫。

奶茶其实也是煮茶的一种，只不过相比加了盐，又涩又苦的茶水，加奶和糖，味道更容易让人接受。

李若安在侯府已经调制出多款奶茶了，但是像大规模的制作奶茶，他还没有尝试过，于是特意让田管家安排一批心灵手巧的制茶姑娘，跟着他学习制作奶茶。

而这时，茶坊内早已站齐了七名秀色可餐.....呸，心灵手巧的“奶茶妹妹”。

李若安捋了捋头发，轻咳了一声，然后正色道：“今天让你们来，可知道是做什么？”

众人互相对视一眼，然后低着头，蚊子一样回了一句：“制茶！”

“那你们会制茶吗？”李若安眨了眨眼睛，又问道。

这时，一位大眼姑娘，抬头看了李若安一眼，然后飞快低下头，不吭声。

李若安呵呵一笑，眯起眼睛道：“今天谁先学会制茶，本侯爷赏她二两银子。”

此话一出，众姑娘皆是一惊，心道这二两银子可相当于自家半年的收入了啊，听说这小侯爷是个纨绔子，他莫不是诓骗咱们吧？

就在众人惊异不定的时候，站在一旁的田管家发话了：“你们无需担心，小侯爷说的话，侯府自然会照办，只要你们用心学习，侯府定不会亏待你们。”

说着又朝身后摆了摆手，然后就见两三个下人，抬着三口大锅来到茶坊，整齐放好。

这三口大锅是李若安亲自去铁匠铺定制的，专门拿来炒茶用的。