方翠兰利索地将屋院打扫了一遍，卷起袖子准备生火做饭。

朱秀犹豫了下，多问了一句：“鸡兔白面，母亲打算如何下手？”

方翠兰疑惑地比划了一下道：“蒸点白饼，把鸡扔进镬子里一煮，撒点盐不就完了？”

朱秀抚了抚额，果然逃不过粗糙二字。

只见朱秀稍作沉吟，卷起袖口笑吟吟地道：“这样吧，今日母亲负责生火，孩儿来露一手！也让娘尝尝孩儿的手艺！”

方翠兰顿觉新鲜，又有些怀疑地道：“可是我儿从未下过庖厨，这好不容易得来的食材...”

方翠兰欲言又止，朱秀信心满满地道：“娘放心，孩儿自打得了骑牛老道的指点，行事只觉得心应手，做点饭食不在话下！”

提到骑牛老道，方翠兰便想到了那日朱秀一反常态，面对周进财侃侃而谈时的样子，不知为何，心里担忧顿消。

方翠兰笑道：“那行，为娘就给我儿打下手！”

朱秀快速将家中现有的灶具和佐料在脑中过一遍，条件简陋，配料不齐，也容不得将他前世有限的厨艺施展出来，只能尽量做点简单的，在口味上稍加提升。

方翠兰将镬子刷干净，生火烧水后，按照朱秀的要求，出门去村邻家要点姜葱。

朱秀将肥鸡洗净放入镬子中，加水没过，盖上木板盖炖煮。

镬子就是锅，与后世形状相仿，只不过百姓家里大多用陶土所制，想要专门打一口铁锅可不便宜。

方翠兰兴冲冲地提着料材回来，让朱秀欣喜的是，竟然还有一小碗白蘑菇，这下就不用发愁用什么来提振鲜味了。

这种白菇生长周期短，在竹山县产量极大，只要天气稍暖，下两场雨，山坡林子树根下都能找到，在夏至之前，一直都是当地百姓的主要菜品之一。

将葱姜白菇洗净加入汤汁翻滚的镬子里炖煮，再添上一把干枣，只待鸡肉炖熟汤汁收敛撒上盐，一道小有瑕疵的低配版香菇炖鸡便好了。

朱秀心中微微有些遗憾，这白菇的口味自是不比香菇，这年头，市场上应是有花菇和冬菇等近似种属，只是价钱稍贵，水口乡这种小地方是不会有的，料酒什么的就更不用想了。

朱秀脑中倒是记得不少明清时期的宫廷御膳谱，像明时的《食物本草》和清代的《随园食单》之类的大作，只可惜，要么是碍于有些佐料现在翻遍大周都找不到，要么就是以朱秀现在的财力，根本凑不齐食料和置办灶具。

还有一点很重要，朱秀前世顶多就是个家庭妇男的水平，就算食谱印在脑子里，想真正做出来也不简单。

“看来今后家里要专门培养一个厨子做饭...”朱秀瞥了眼凑在镬子边上，嗅着炖鸡香气不停地咽口水的方翠兰，立时打消了将后世厨艺宝典传授给她的打算。

“要让老娘来做这些精细活，那还不如我亲自动手！”

朱秀腹诽一句，摇摇头暂时把培养厨神的想法扔到脑后，开始动手和面。

方翠兰见朱秀和面的架势甚是熟练，惊奇地道：“我儿从未做过饭，这炖鸡加料和这和面的手法，怎地如此熟稔？”

朱秀咧嘴一笑，旋即严肃地低声道：“母亲切莫声张，难道忘了骑牛老道的警示之言？”

方翠兰一惊，忙捂住嘴，有些畏惧地仰头望望天，手指朝上指了指，小声道：“这厨子的技艺，也是天机之一？”

朱秀重重点头，肃穆地道：“所以说，今后孩儿再显露什么奇特之处，母亲用不着觉得惊诧！孩儿自得老仙传授学问，已非常人也~~慎重！低调！母亲需时时谨记！”

方翠兰深以为然地点点头，但凡牵扯到朱秀科举之事，她分毫都不敢大意。

削好面片滚煮开，捞起盛入碗中，再煮一点荠菜搭配，浇上油汪汪香喷喷的浓鸡汤，母子二人食指大动。

正准备坐在堂屋中开饭，院门再度被敲得震天响！