“这...这太神奇了吧！”

年纪最小的高淳发出惊呼，在他面前是两团截然不同的面团。

其他几人面面相觑，眼中同样流露出不可置信的神色。

他们觉得按照沈国平的方法和自己的方法没有太大的区别，怎么效果天差地别？

就见，按照他们自己方式发出来的面团，要么颜色有些发黄，要么体型有些瘪瘪的，上面坑坑洼洼，这是很明显面发过了或发的不到位的现象。

而他们按照沈国平的方法制作出来的发面团，表面圆润光泽，色泽非常白净，轻轻戳一下，能感觉到明显的回弹，这是顶级发面团才能呈现出来的效果。

就连不是培训人员的马俊杰都忍不住发出惊叹：“我的乖乖，这个发面发的好啊！”

“你们能感觉到其中的差别了吧？”沈国平笑着对着几人说道。

这下他们再无疑问，沈国平只是微微露了一手，就彻底打破了他们对发面的认知。

这绝对是个高手。

“沈大厨，不愧是青年厨师面点大赛冠军获得者，你这手功夫我服。”

还是马俊杰在一旁感慨，他只恨自己没有早点过来，看看沈国平是怎么教这些人做发面的。

“沈大厨，你是青年厨师面点大会冠军？”

马俊杰说出的头衔，让之前五个人更加惊叹。

怪不得秦妍芝会找沈国平来给自己几人做培训。

沈国平微微一笑，没有在自己取得的头衔上过多吹嘘，算是小小装了一波。

“好，接下来我给你们详细讲解一下发面的具体技术要求，你们好好听……”

有了之前的对比，这下沈国平讲解知识点，这帮人比之前用心的多了。

“沈大厨做鲜肉包的面是这么发，那做其他面点发面有什么技巧吗？”

几人中，高淳是最好学的，一有问题立刻提出，希望沈国平做解答。

“这个得你自己去实践，我教你们的鲜肉包只是一个个例，等你们吃透鲜肉包所有制作技巧，其他的东西也就一通百通。”

“当然，这个过程可能会很长，10年、20年、30年、50年都有可能。”

嘶～

一阵阵倒吸凉气的声音，他们感慨的不是想要在面点领域有所建树需要花这么多时间，更多的是感慨沈国平年纪轻轻就能掌握如此精湛的面点技术。

这人是天才。

“好，接下来我再教你们如何捏包子的褶皱。”

所有人竖起耳朵听，他们这会明白了秦妍芝的良苦用心，这是请了一尊大神。

“捏褶皱只有两个核心目的，一个是蒸出来不露馅，还有一个要让褶子整齐好看。”

沈国平缓缓开口。

沈国平拿起案板之上摊开的圆润的包子皮，决定要给他们做个示范。

就见他左手掌心微微托起面皮，拇指轻按馅心，稳住馅料不让其上涌。

右手拇指与食指轻捏外缘一角，轻轻向上提拉，折出第一道细密折痕。

随后食指循着面皮边缘缓缓移动，再度捏合。

后一道褶皱微微压叠前一道褶皱的三分之一处，层层有序向内收拢。

沈国平指尖不急不缓，循序环绕一周，每一处折缝都仔细抿实，力道轻柔，只提拉面皮，不破坏包子皮的表面。

沈国平最后做出来的包子，褶皱细密，宛若艺术品一般，刚才的那帮人都有些看呆了。

就这一手功夫，没有个十来年的包包子经验，根本捏不出来，在座有些有经验的白案师傅心中想着。

沈国平做完几个包子之后，又和他们讲解了其中的细节，最后对他们道：“好了，你们来试试。记住，要摒弃以往你们做包子的那些手法，按照我刚刚说的来。”

说完，那几人都开始跃跃欲试。

然而他们的想法很美好，但做起来却出现了各种问题。

有些有经验的，一时还难以改变思维，捏出来的包子有点四不像。

反倒是高淳，他经验少，宛若一张白纸，再加上他对沈国平的教授听的细，最后他做出来的包子反倒是有模有样。

沈国平有些意外地看了一眼高淳，心想这小子还挺有点天赋的。

就这样，一整个上午的时间，沈国平不厌其烦地教授五人鲜肉包子的做法。

最后沈国平得出结论，高淳在几人中天赋最高。

中午 11:30，沈国平教授结束，准备去秦妍芝办公室。

他得结账第一次的课时费了。

此刻，秦妍芝办公室内，她正坐在沙发上，百无聊赖地翻阅着一本杂志。

《食味人间》

翻看的文章正是不久前关于第一届青年厨师面点大会冠军获得者的报道。

她看着报道上将沈国平写得神乎其神。

年纪轻轻，自学成才，以黑马之姿夺得本次面点大赛冠军。

我怎么感觉在看故事会呢？

这还是自己熟悉的那个以权威、专业、稳重著称的《食味人间》吗？

秦妍芝看到报道上关于沈国平的描述，不由笑出声。

这个沈国平倒蛮会包装自己。