酿酒杂志的编辑伊戈尔，回忆了一下自己和陈向北认识的经历。

起初，是一位叫米哈伊尔的酒友，帮忙介绍了这样的年轻朋友。

伊戈尔很喜欢拉人入酿啤酒的坑，于是就带给陈向北一瓶冬季啤酒，让陈向北品尝了一下。

然后过了一段时间，这个小伙子就给自己寄过来一瓶烈性艾尔，一款非常典型的艾尔啤酒。

显然是入了坑。

用了都是非常常见、非常基础的原料，酵母、啤酒花和麦芽都选择了经典款型。

伊戈尔回忆到这里的时候，想起来了——

他对这款酒的印象倒是挺深刻，因为当时以为陈向北作为一个新手，能够利用这个经典的原材料酿出经典的款式，是非常难得的事情。

在这瓶烈性爱尔之后，恰巧当时伊戈尔手上有一批高酒精耐受度的怀伊斯特酵母，于是就给陈向北寄了过去。

伊戈尔翻了翻前面的聊天记录：

陈向北当时说要继续提高发酵度数，仍用之前的那批原料，淡色艾尔麦芽、东肯特戈尔丁酒花。

再然后就是一个月之后的现在了，

伊戈尔无论如何没想到，陈向北竟然拿给了自己一款，发酵到 12%酒精浓度的啤酒。

还说，这就是拿怀伊斯特酵母做出来的。

伊戈尔有点难以置信。

要知道，即便是有这种酵母，在前期糖化以发酵的过程中，出现任何小的失误，都很难达到 12%酒精度数。

伊戈尔严重怀疑，这完全不是一个新人能做出来的啤酒。

所以他很快又给陈向北补充了一条消息过去。

“你的手气真的很好啊，陈！”

在伊戈尔旁边，是他办公室的比较年轻的同事，负责运营网络账号的小伙子，和他传统的进行采访、撰写文章的模式并不太相同。

年轻的网络运营同事问起伊戈尔，为何如此大惊失色。

“您这个年纪的先生，应该保持稳重。您应该清楚，我们现在是在办公室，而不是在酒桌上。”

伊戈尔跟小同事说道：

“我刚才看到一位酒友，他发酵了酒精度数达到 12%的啤酒用的就是怀伊斯特酵母。”

网络运营同事一听之后，也是“喔”了一声：

“这批怀伊斯特酵母竟然真的能发酵出这样的啤酒吗？我还以为他们推出的产品是夸大其词的。”

负责互联网的同事，因为他本身最近经常接的工作就是，发表一些不那么属实的推广——

在新媒体的时代，《酿酒杂志》也在恰一些烂钱。

他对陈向北能用这批酵母能酿出这样啤酒，确实有些惊讶。

年轻的网络编辑向伊戈尔挑了挑眉。

“伊戈尔先生，我们难道不能想办法从这位爱好者这里，搞到一瓶试喝一下吗？”

伊戈尔说道：“我当然也想，但是上次这位朋友已经给我寄过一瓶酒了，我也不好意思一直管他要，哦，对了，我们编辑部是不是还有其他厂商寄过来的巧克力麦芽？”

网络编辑立刻起身，说道：“我这就去帮您拿。”

伊戈尔看着年轻同事匆匆离去的背影，心想：这小子之前对自己可没有这么恭敬。

他随后，也拿起手机跟陈向北套起近乎。

老伊戈尔的话腻歪极了。

“哦，天呐，陈，你真是个不可思议的酿酒之徒。你介意把现在酒体的状态拍个照片，给我看一下吗？”

其实，伊戈尔是想问陈向北要瓶试喝的啤酒，但他没好意思说。

而陈向北并不介意给伊戈尔看一下，他现在发酵罐中剩下的一些更浑浊点的酒体。

【图片】

“刚刚送进陈化桶，发酵罐里还剩一些。”

伊戈尔正想跟陈向北坦白，说自己想要帮忙品鉴一下，但是看到陈向北发来的图片，立刻在脸上挂上了一丝玩味的笑容。

他开始打字：

“陈，我（翻阅聊天记录）记得你当时跟我说过，这款啤酒用的是淡色艾尔？”

“可是为什么现在的酒体颜色要，它的色度要比艾尔一般的淡色艾尔麦芽要高很多，你用了巧克力麦芽吗？还是加了一点琥珀麦芽？”

诚然，伊戈尔之所以如此跟陈向北提及这两种颜色更深的麦芽，

除了观察到酒体的状态，呈现出比普通浅色艾尔麦芽发酵出的啤酒，更深的颜色之外，

还是因为他们编辑部就刚好有这两种麦芽，可以提供给陈向北。

年轻的网络编辑已经把两大袋子麦芽抗到了办公室里。

“伊戈尔先生，这两袋麦芽都可以给那位酿酒的朋友寄过去。”

伊戈尔点了点头，给网络编辑看了看自己手机上的图片。

“他酿的这啤酒就用到了焙烤麦芽，我们的麦芽或许对他，也将有所帮助。”