这算不得是一道多难的点心，但考究的是功夫和火候，不能蒸的太久，也不能蒸的太少，要掐准那个刚刚好的度。

出锅，米糕洁白如雪，顶上金色桂花点点，红枣的甜香和米香缠绕在一起，温润得像冬日里的一双手。

在一众散发着肉香酱香里，这一抹清新的甜香味，若有若无，却难以忽视。

有人做了红烧肉，有人做了素汤面，还有人做了酱排骨......

一众菜色，统统分为了两份，一份端至一张长案上，一份由人分别送走，想是要端给许愿者的。

老庙祝被徒弟扶了上来，今儿不用蒙眼品评，但老庙祝仍然双目紧闭。

徐穗儿后知后觉反应过来，老庙祝眼睛是真看不见啊。

眼睛看不见的人，对感觉会更加的敏锐，比如触觉，比如听觉，比如味觉。

田氏看不见，但即便是你不发出一点声音的朝她走去，在十步之内她就能发现。

味觉更是，她不知道是什么菜，但只要一吃，就能说出来。

这位老庙祝的味觉，显然更厉害。

不过，徐穗儿还是好奇，都一百岁了，老庙祝嘴里还能尝得出味儿吗？

谁也不知道。

但结果就是，此次复赛三十人，晋级决赛的只剩下了八人。

徐穗儿在，周福生也在。

—

腊月二十三，决赛。

灶王庙后院祭台，四周用青石砌成，三面围着松柏。

祭台正中摆着一张巨大的石供桌，上头香炉、烛台、供果一应俱全，灶王像被请到了正中，长明灯的火苗在寒风中摇曳。

岐州并不是常下雪的地方，那日雪也只下了不过大半日就停了，后头淅淅沥沥下了两天雨，到今儿，总算是放了晴。

台下人坐了两排，后头围着的都是凑热闹的百姓。

今儿决赛，秦县令终于出席，此时就坐在老庙祝的旁边，依次往后还有灶王会首，以及上一次赛厨的头名和几位乡绅。

这些，就是决赛的评委了。

徐穗儿和其他七位选手依次站在各自的灶台前，每个灶台相隔三步，食材已经备好——凡是市面上能买到的食材，都准备了两份。

但每人限取八样。

时辰到，灶王会首高声宣布：“决赛题目——三个字：甜、圆、光。请各位根据题目自选食材，做一道祭灶宴席主菜，需做两份，一份供奉灶王，一份呈评委，供奉后，庙祝将点燃黄符，长明灯火苗的变化将计入神眷分。”

徐穗儿站在灶台前，脑中飞速运转。

既是祭灶宴席主菜，那就势必不能素了。

甜、圆、光。

甜——灶王节传统是要用糖瓜来粘住灶王爷的嘴，让他上天言好事。

圆——团圆、美满，可以是一道球形或圆形的菜。回到灶台

光——灶火光明，菜品要有光泽，最好是焦糖色或金黄色的亮面。

片刻间，徐穗儿已经有了主意，当下听铜锣响，拿了提篮，出去选取食材回来。

只八位决赛选手，一众人的眼睛也很是看得过来的。

秦县令一边喝着茶，视线时不时的落在徐穗儿身上，好奇就这个题目，徐穗儿会做一道什么样的菜。

他还看见了一品香的大厨周福生，不禁纳罕，他怎么也来参加这赛厨了？

有意思。