“嗯？”

还在回味的苏小糖瞬间惊醒，而后神速无比的一把将水晶肴肉的盘子揽进怀里：“我的，都是我的！”

她就有一种感觉，这个水晶肴肉，就像是刻在她DNA里的味道一样，那一口吃下去，就像是久旱的大地，终于迎来了一波甘霖。

“这可是我已经两百多年没吃到过的味道！你也忍心抢走？再说，乐哥你是我粉丝吗？”

徐乐一听这个就不乐意了，直接拿出手机打开直播平台，然后点开了自己的关注页面：“你看，上面清清楚楚的写着，关注日期2024年4月12日，我关注你都有一年半了，这还不是粉丝？”

苏小糖一看就有点傻眼，合着这位大神不仅是自己的粉丝，还是最早的粉丝之一？4月1号自己才开始做视频啊！

徐乐晃动着手机：“不多要，你就给我一块，我自己分成三份，品尝三种味道，怎么样？”

苏小糖那个纠结啊！

给吧……看着那诱人的卖相，舍不得。

不给吧……这么骨灰级的粉丝，那不给也着实说不过去。

“那……那就这么说定了啊！”

最终，苏小糖还是哭丧着脸给徐乐夹了一片，就这一片，她似乎都听到了自己的心在滴血！

徐乐虽然已经四十多岁，但是心态特别好、也特别年轻，脸上得意的笑容，更是让直播间里的人差点没笑喷。

再加上边上苏小糖那幽怨无比的眼神，节目效果一下子就直接拉满。

徐乐将要来的这片肉放到餐盘上也不夹断，直接夹着肉片就在香醋里蘸了起来。

本就红润的肴肉，在蘸上醋以后，有了一圈颜色更深的黑边，看上去却显得更加诱人。

徐乐没急着吃，而是将肉片对着光线仔细端详起来。

蘸了香醋的肴肉，边缘那一圈“黑边”并非真的黑色，而是在香醋浸润下，让冻层颜色略深，呈现出一种更醇厚、更显质感的琥珀色。

醋液并未喧宾夺主地覆盖整片肉，而是恰到好处地附着在表面，在晶莹的冻层上折射出润泽的光晕，使得那淡粉的瘦肉与半透明的肥膘，色彩对比更加鲜明诱人。

“真不愧是四大名醋的产地之一，挂壁清亮，颜色透金，一看就是好醋。”

徐乐作为资深老饕，先评价了醋，接着才将肴肉凑近鼻尖，深深一吸。

原本纯粹的咸鲜肉香中，融入了镇江香醋特有的醇和而略带花果气息的酸香。

这酸香并不尖锐，反而与肴肉的本味奇异地和谐，仿佛一把钥匙，打开了更丰富的嗅觉层次。

徐乐不自觉的舔了舔嘴唇，香醋的味道，实在是太能开胃了！

一口咬了下去，最先进攻味蕾的，就是那抹明亮的、带着复合果醋清香的酸香。

但这酸味却一闪即逝，极为爽利，非但没有压制肉味，反而像一位高明的引路人，瞬间提点了味蕾的敏感度，让紧随其后的咸鲜肉味变得更加清晰、立体。

水晶冻温柔地化开，但这一次，融化出的汁液中，咸鲜的底蕴里，清晰而柔和地缠绕上了一缕醇厚带着回甘的醋香。

这醋香以其自身复杂的发酵风味，与肴肉本身的酵香、肉香、甘甜产生了奇妙的共鸣，整体风味瞬间变得更加明亮、开胃，层次也变得更加分明。

瘦肉的酥烂、肥膘的软糯、筋络的弹韧口感依旧完美，但此刻，在香醋的调和与激发下，肉的醇香仿佛被点亮，变得尤其突出。

“咸、鲜、酸、甘、酵、香……

多种味道在嘴巴里和谐共处，谁也不抢戏，反而互相成就，将口感的愉悦感和风味的复杂度推向了一个新的高峰。”

徐乐咀嚼着，眼睛微微眯起，脸上同样露出无比满足的表情。

只是跟苏小糖的闭口不言不同，他更喜欢将自己对美食的理解分享出来。

他品味得很慢，很细致，直到完全咽下，才长长舒了一口气继续说道：“好靓的醋，好靓的肉！这醋用得太对了！

这醋酸得柔和，香得醇厚，回口有甘。它没抢肉的风头，反而像是对这块水晶肴肉，完成了画龙点睛的一笔。

肉的咸鲜更明显，冻的清爽更突出，满嘴都是肉的的香、润、爽、滑！”

“口感、味道这些东西，还得是我乐哥这种专业人士来。”

“看苏小糖吃，听乐哥讲，这俩人凑一起，也算是相得益彰。”

“听得我疯狂分泌口水！决定了，国庆一结束我就去至味小馆尝尝鲜！”