211能好吃到哪儿去?(1 / 2)努力赚钱吃火锅
在林宸将鹿排切开的时候,巴特尔伸长了脖子往切口处张望。
看到那抹迷人的嫩粉色时,他明显松了口气,满意点头。
虽然对厨艺不太了解,但他对吃还是很精通的。
一块完美的五分熟肉排要是中心不是微微带血的嫩粉色的话,就证明这名厨师的厨艺还有待提升。
这里是野外没错,但也不代表就能接受厨艺不佳的表现。
看到这里,他心中对于林宸手艺的信任度明显上涨了一截。
这家伙的发音听上去明显不是北美当地人,应该是过来工作或者留学的那种,还带着少许口音。
从他接触过的一些亚洲客户来看,他们普遍对打猎的事不太熟悉,也几乎不擅长野外生存。
这小子年纪轻轻不但能熟练掌握肉排的煎制,还能混到上一季的冠军,也难怪被称为荒野求生领域最受欢迎的厨师。
“可以吃了吧?”
艾莉卡迫不及待地抓起那片被林宸切开的鹿肉菲力,看见他点头后,迫不及待地立刻将其丢进嘴里。
入口的刹那,浓郁的香辛料风味扑面而来。
黑胡椒、丁香、肉桂……多重香辛料混合而成的特殊香味完全沁入肉中,将鹿肉那股特有的味道压制住不少。
菲力软嫩的肉质在完美熟度的掌控下发挥的淋漓尽致,根本都不需要用力,只是牙齿轻轻一碰,肌肉纤维便当场碎裂。
咀嚼间,丰盈的肉汁喷涌而出,裹挟着淡淡的血腥甜味顺着喉咙滑进胃里。
艾莉卡由衷地发出一声满足的感叹。
“不敢相信,这居然是我在野外尝到的味道!”
“如果闭上眼的话,甚至会怀疑这里是什么被绿植覆盖的餐厅呢!”
“有没有那么夸张啊,不就是一块五分熟的鹿肉菲力罢了,连黄油和百里香都没有,能好吃到哪里去?”
对于她的夸张反应,巴特尔表示怀疑。
艾莉卡回头瞥了他一眼,不屑嗤笑道:“你就算这么说也别指望我会分给你吃,不是不屑于品尝林的手艺吗,那你自己做着吃呗,我倒想看看你能做出点什么像样的菜品来。”
“我可没想吃”,巴特尔也不恼,淡定说道,“我的手艺当然比不上专业的厨师,我在野外的时候对食物的要求很简单,熟了能吃就行,吃的太好反而会加大生存难度。”
“啊行行行,知道了知道了,一个大男人啰啰嗦嗦没完了是吧,别妨碍本小姐用餐。”
艾莉卡不耐烦地挥挥手,抓起第二块菲力再次塞进嘴里。
肉排这种东西上桌的时候温度通常不会太高,除非是端着高温烤盘上来滋滋作响的那种,正常情况下只要切开上桌,就会在短短几分钟时间内由热变温,影响口感。
五分熟以及三分熟的肉排一旦温度下降到温的口感,血腥味就会被放大,从而影响整体味型。
而且这东西是不能重新加热的,加热就会导致熟度发生变化。
所以肉排必须趁热吃,趁着它们冷掉之前消灭干净,才是享用美味最佳的方式。
艾莉卡丝毫不顾及美女形象,连筷子都懒得用,一条一条抓着往嘴里塞,每塞一条还不忘吸吮下手指上残留的肉汁。
掌心大小的一块鹿肉菲力总共也就切出来五片,一分钟不到就被艾莉卡消灭的干干净净。
林宸自己也趁热抓起那块菲力,切都没切,直接张嘴狠狠撕下一大块咀嚼着,感受那满溢出来的鲜甜肉汁在口腔中迸发,嘴角抑制不住上扬。
【在巴拿马海边享用美味的鹿肉菲力,幸福感+2】
不愧是久违的红肉,只是最简单的制作方法就给他带来了两点幸福感。
已经累积到16点幸福点数的他立刻兑换了初级游泳精通。
一股股知识如泉水般涌入大脑,许多之前练习游泳时无法理解的点在此刻茅塞顿开。
他有自信,以现在的自己要是再去到水里,绝对不会再像之前那样笨手笨脚,肯定能像鱼儿那样轻松欢快地到处乱窜。
“还差14点,加油!”
享用完简单的煎鹿排,林宸看了看时间,起身朝溪边走去。
艾莉卡二话不说立刻跟上。
她本来就是奔着学手艺来的,自然不能放过每一个步骤。
尤其是如何将土豆制作成丸子的这个过程,更是引起了她极其浓烈的好奇心。
两人前脚刚走,早就被香味刺激的饥肠辘辘的巴特尔小跑几步回到自己的火堆前,同样也切下一块菲力用树枝穿着架到火上去烤。
他很有自知之明,知道以自己的厨艺就算看完了肉排制作的全过程,多半也做不出相同熟度的肉排。
与其冒险挑战自己不擅长的烹饪方法,还不如稳妥些,用自己最拿手的方法来做。
反正只是一块鹿肉菲力而已,在他这里跟普通的肉没什么区别,早就吃腻了。
重新返回溪边的林宸用帽灯一个个照射立在地上的竹筒,里面的液体全部都已经分层。
上层是清澈的液体,下层则是沉底的土豆碎泥。
“来帮忙,将上层清水倒掉,倒的时候速度慢点没事。”
“好的,我知道的~!”
之前林宸在阿拉斯加的时候她就有着重观察学习过有关他的各种烹饪片段,其中尤其以用沉淀法获取淀粉的手法最为令人惊叹。
在两人合作下,竹筒里的水很快就被倾倒干净。
然后是分离上层的土豆碎。
土豆碎的颗粒比淀粉要大很多,哪怕泡了一个多小时也依旧维持着本身该有的大小和硬度。
唯独淀粉不同,它沉底后互相凝结成了一快整体,手指戳上去甚至还会出现坚硬如墙的奇特手感。
将上层土豆碎渣单独捞出来存放,土豆淀粉也混合到一起,很快就塞满了十几个竹筒。
其中有五分之四是土豆碎,只有寥寥两根竹筒里存放着淀粉,还是没装满的状态。