第154章 酿酒大师

王根生看着丁伟不太好看的祣脸色，也明白这波是丁伟亏了。

所以王根生当即就笑着道：

“这样，这便宜我也不白占你的，你二十挺轻机枪换一百匹战马后我再额外送你二十匹战马，另外我这里还有十四挺九二式重机枪也全给你，和你换十挺轻机枪，这样你也不算吃亏了！”

丁伟听到这话，原本脸上不好看的笑容也消失了，当即立马笑道：

“看来王团长很会做生意啊！现在天色也不早了，中午就在这吃吧吃吧尝尝我们新一团的自酿酒，这可是我的家传酿酒秘方酿出来的。”

或许是觉得王根生挺大方的吧，所以中午的时候，丁伟给王根生开了小灶，弄了红烧肉以及烧鸡等菜来给王根生当下酒菜。

不得不说，王根生喝了丁伟自酿的酒后发现这酒味道还真不错，虽然也是用地瓜酿出来的地瓜烧。

但是和王根生在李云龙那里喝的地瓜烧相比就有明显的区别了，李云龙那里的地瓜烧喝起来有种微微苦涩的感觉。

但是丁伟自家酿的地瓜烧就不一样了，不仅仅没有苦涩感，并且还有一种微甜的感觉。

当然丁伟现在也只敢拿地瓜来酿酒了，没办法，正常的粮食，比如小麦之类的谷物和地瓜不同。

小麦之类的谷物在晒干之后能够保存保存五到六年都可以食用，但是地瓜就不同了。

虽然地瓜产量大，种植还简单，甚至不需要太过精心打理就能长得很好。

可是同样这东西也有一个致命的缺点，那就是不耐存放，哪怕是保存的再好也就只能坚持八九个月，就这还需要挖专门存放地瓜的地窖才行。

当然地瓜窖的样式也五八门，有直直往地下挖的，也有横着往地面打进去的，深度一般都有四米多！里面还隔成好几个仓室，就像一个个小房间。

而且放地瓜的时候有讲究，要码得整整齐齐，码个两三层，每层还得撒上一些干土。

不仅仅如此，那些有伤的、有病虫害的地瓜那可绝对不能放进去，必须挑出来，只能留下那些好地瓜。

这是保存地瓜的第一要务，保存好地瓜，这一点太重要！因为地瓜里面含有不少水分，它们也会像人一样“呼吸”，一“呼吸”就会产生水汽。这些水汽虽然看起来微不足道，但是如果被困在密封的箱子里出不去，地瓜的外皮就会变得潮乎乎的，用不了多久就会烂掉。

所以在保存地瓜之前，一定要仔仔细细地把坏地瓜挑出来，只留下那些完好无损的地瓜，这样才能让它们长久保存。

接下来就是保持干燥这个要点，这里面有两个小窍门。第一个窍门就是地瓜本身得是干燥的，不能带着一身水汽就往仓库里放。

地瓜存地窖之前，先把地瓜放在通风的地方晾一会，就像让地瓜们在外面吹吹风、散散热，或者干脆放在太阳底下晒一晒，把表面的水分都蒸发掉，然后再把它们送进地窖。

要是地瓜身上带着水分就存起来，没几天就会坏得一塌糊涂。除此之外，就是千万别让地瓜直接接触地面，不管是地窖还是室内，地面都是大湿气源。