不过也正常，要不是看过视频，自己做过，谁又能想到做咸蛋需要薄膜呢？

陆岩便道：“别问，赶紧吃，完了就知道了。”

“哦。”

便也不再多问，老老实实吃包子，完事老老实实处理鳝鱼泥鳅。

陆岩也没闲着。

包子啃完，该搬的搬完，随后又骑车出了门。

这次的任务，打酒。

“明子你看，还真是酒。”

“哥你这到底要干嘛，别说酒也是用来做咸蛋的啊！”

二十斤高度白酒，纯酿酿造，分两个酒壶，盖子一开便是浓郁的酒香。

这就让人很疑惑，跟地膜用来做咸蛋一样疑惑。

陆岩这会也懒得解释了，直接招呼把要用的材料都搬到厂房二楼，随后众人惊愕的目光中，咕咚咕咚，白酒直接倒入木盆。

“好了，来，放蛋，泡十分钟。”

“哦。”

虽然好奇，不明白到底怎么个腌法，但还是都动了。

另外一壶白酒也咕咚咕咚倒入另外一个木盆。

完事，陆岩号召下，买回来的食盐也一袋一袋剪了，直接倒在一个大木盆里。

等十分钟一到，准时取蛋，裹盐，随后保鲜膜包裹，入坛。

“这样就可以了？”

“不是哥，你这哪门子腌法，哪有做咸蛋不用盐水直接裹盐的？”

“是啊哥，这到底行不行啊，怎么感觉那么不靠谱呢？”

“我觉得也有点，貌似还特别废盐。”

“……”

终于都爆发了。

不是不相信，实在是，太过离谱。

因为都入坛了，摆明不会有后续了。

陆岩却是信心十足，“放心吧，没问题，过一个月你们就知道了，这绝对是你们吃过最好吃的咸蛋，个个蛋黄发沙流油。”

“真的？”

“确定个个都能流油？”

“我觉得在吹牛，呵呵！”

“……”

又不信了。

虽然咸蛋都吃过，可蛋黄流油的，真少见。

本地来说，咸蛋蛋黄流油，更多的是运气，不可复制，而不是手艺。

陆岩好笑：“是啊，行了，别问了，就这么弄，还那么多蛋等着呢！”

其实主要还是方便。

相比用盐水，直接裹盐薄膜密封步骤简单，更加容易操作。

杨雪等人其实还是不太能理解，可既然陆岩都这么说了，想来也不可能是开玩笑，便也不再多问。

而随着鸭蛋一个个入坛，盖上盖子，水封，剩余酒液入坛，盖上盖子，水封，第一批咸蛋制作告一段落。

剩下就是等待了。

泡菜腌制需要二十多天，咸蛋也一样。

“那接下来呢？”

“是啊，接下来呢，是不是就该做皮蛋了？”

“……”

要做的就那几样东西，眼下别的都做了，还没做的，就剩皮蛋。

陆岩点头：“嗯，收蛋吧，没有鸭蛋鸡蛋也行，现在主要是试验。”

“……”