道歉有用的话，要警察干什么！

林江不耐烦地瞥了中年人一眼，“这位大叔，我还有事情要做，麻烦让开，可以吗？”

中年人总算还要点脸，让出了路，但还是跟在林江的身旁，“林师傅，我不是有意耽误你的时间！明天，我给你占好位置，就在校门口第一个摊位，到时候你直接过来就行！”

林江听到这话，嗤之以鼻，轻蔑的冷哼一声，“哼！不需要！”

第一天摆摊他可能需要一个好位置，可现在他的盒饭已经被很多学生认可，还有这么的回头客。

位置好不好，对于他来说，早已经无关紧要。

所以，他说完话，径直推着小推车离开。

中年人有什么目的，林江作为一位跑过三年外卖的人，自然能猜出来。

无非就是看到他生意这么火爆，想从他身上沾点光。

仅用帮忙占位置，就想捞这种好处，简直白日做梦。

回到出租屋，林江将碗放入洗碗机，然后就去了附近的菜市场。

现在是下班时间，菜市场买菜的人相当多。

这南方的菜市场摊贩，提供的服务比较多，像什么切丝、削皮、切片、摘叶，但提供多余的服务，相应的菜价也就更贵一些。

对于普通市民来说，多的这些钱相当于买服务，倒是无所谓。

但对于从事餐饮行业的人来说，这些服务就有点多此一举，还容易让食材变得不新鲜。

“豆腐！好吃的豆腐！”不远处传来叫卖声。

这叫卖声，明显是外地口音，这让林江喜出望外。

他循着声音，找到了一位推着平板车的老大爷。

“大爷，老豆腐怎么卖？”

“四块一斤！刚出锅的，还热乎着，来一斤？”

黄豆一斤2.3元，一斤黄豆能做出3斤豆腐，一斤豆腐电费、水费、设备折旧等，这些成本算下来，顶多1.5元左右。

那么一斤豆腐，除去房租的总成本不到2.5元。这样算下来，一斤豆腐卖4元，毛利润就有1.5元。

毛利润都超过60%，这个价格，说实在有点贵。

“大爷，我是做餐饮的，要的比较多，给个实价！”

“要的多，当然便宜！我们一箱豆腐25斤，一箱起送！可以给你按到两块八一斤！”

老大爷说话的同时，掀开盖在豆腐上的笼布，一脸得意的说道：“我们这是湘北石牌豆腐，在全国都有名！选用我们石牌镇优质黄豆……”

林江看到豆腐，脑海里涌现出一些信息，却和老大爷的介绍，有些出入。

【豆腐】

种类：湘北石牌豆腐

主要用料：水（临安市水务公司九溪水厂）、大豆（东北龙江省）

生长周期：120天（大豆）

新鲜度：98%

适合菜品：麻婆豆腐（a），其他待学习…

湘北石牌豆腐在全国确实很有名，很多城市里面的豆腐坊都是这个品牌，算是一个比较知名的品牌。