她天天在这个店里忙活,脑子里除了Bread Fantasy这间门面,连个脑筋急转弯都没积攒住。
吕蓝在后面调笑她:“林宇是说那正好,咱们店今年肯定能扭亏为盈,因为抱上金砖了嘛。”
吕白居然还是没听懂,可见,她这个人是真正缺少一颗有趣的灵魂啊。
钻进后厨,林宇看了半天,给他感觉这就像小孩子玩过家家。
除了一个四层烤炉以外什么大型设备都没有。
看案板上放着个面盆,就知道平时这小蓝小白姐妹都是用手揉面团的。
对,还有个手动打蛋器放在另一个盆沿上。
一间20㎡的后厨居然就这么点东西。
“你们是来搞笑的吗?”
吕白听出他语气里有几分好笑,不服气地凑上去道:“重要的不是工具,是烤面包的人啊,我姐的手艺,才是Bread Fantasy最重要的宝藏。”
林宇扭头一看,发现吕蓝嘴角盛满了微笑。
看来妹妹的肯定,让她很受用。
哪怕再淡泊的人,被在乎的人夸奖,都无法掩饰。
“不过,这样会让蓝姐姐很累对吧。”林宇走过去掂了掂了那个沾满面粉的盆,“其实完全可以用半包粉搅拌机来代替人力,光这一项都能节省多少力气?
刚才你不是还说过,要让Bread Fantasy成为全国直营的烘焙坊吗?
你们目前这种盈利状况,还有与人为善的经营理念,我觉得很难。”
还不等吕白辩驳,林宇转身伸出一根手指,“放心我不是在找茬什么,我只说现在咱们店应该怎么改,那就是,增加产品种类,提高售价,用机器代替人工,降低人力成本。”
吕蓝在后面静静地听着,看来林宇说的话里,有某些部分打动了她的心。
吕白还是那样,以为她姐姐就是神,走过去挽着姐姐的胳膊,“我姐做东西可快了,她说了,就按照我制定的价格就好了。”
“嗯。”林宇点了点头,拿起打蛋器说:“那你的观察能力可不行,蓝姐姐脖子上可贴着膏药呢,那肯定是埋头揉面造成的,不信你看看。”
这话说得吕白一惊,她伸手撩开吕蓝耳畔发丝。
只见她后颈还有肩部,都贴着膏药。
好好的晶莹玉背,全被这些膏药画了地图。
吕蓝捂住她的手:“别大惊小怪的,姐没事。”
“姐,对不起,我不知道。”
吕白慌了神,她不太懂做糕点,平时只会帮姐姐打下手。
但是揉面这种事儿姐姐都不让她做,说简单,不费劲。
看来,全是骗她的。
她轻轻地搂住了吕蓝脖子,把额头抵在姐姐肩头,“姐,我错了,我一直以为做这些事费不了多大力气。”
“你也很累啊。”吕蓝温柔笑道:“平时招呼客人、进料、摆货、打扫卫生不都是你做的吗?你那才费力气呢。”
“我身体比你好啊,姐,要不我们按照林宇说的,买几台机器来用?”
一切以姐姐的身体为首要考虑,吕白眼神认真了起来。
“你不怕花钱了?”吕蓝冲着前方低声问。
“不怕。”吕白鼓起小脸,大方问林宇:“你说的机器是哪几种,我明天就联系买。”
“就我刚才说的半包粉搅拌机,是说正好可以揉半包高筋面粉,五斤装的那种,你想想一下子可以和五斤的面团,够你做多少面包?和开只用十五分钟,节省多少时间,多少人力?”
“好啦你别跟我说了,说了我也不懂,姐,值吗?”
“不值,挺贵的,两三千?”吕蓝微笑道。
吕白再笨也知道这是姐姐怕花钱,就咬了咬牙,对林宇说:“我姐说不值,肯定值,她比我还知道省,对外人却很大方,我明天就去特种设备厂看看有没有卖的。”
林宇走到那个唯一的高端设备——烤炉前面,发现炉子处于“干化”状态。
里面一盘曲奇饼干,正在肉眼可见地出现裂纹,奶香味一阵阵飘出来。
“不用,为了表示我技术入股的诚意,我已经准备了一批机器,明天直接送到咱们店,然后我教你们怎么用。”