梅乾和春子没有跟春子娘提赚到的那十几贯钱的事情,只是说今天把饭团全部卖掉了,春子娘对于这个成绩已经很满意。梅乾把那一桶的贝类交给了春子娘,春子娘洗净之后整桶倒进了大锅中,撒了一把粗盐便烧火炖煮起来。
之所以炖煮是因为这个时候的烹饪主要就是炖煮和蒸烤,没选择蒸烤是梅乾发现这个时候的大唐没有特别合适的辣味调料,什么辣椒啊胡椒啊咖喱啊,统统是没有的。
这辣椒胡椒咖喱都不是大唐产的,梅乾盘算着以后有机会得改善下大唐人民的饮食口味。可是哪来机会?这时候距离新大陆的发现还早着呢,就算是胡椒和咖喱也遥远无比。
春子母女开始准备次日欠下的饭团,梅乾提着他买的那十几斤黄豆先回了自家院子,但他也没闲着,把这些豆子洗干净了晾在了一张草席上。
这时梅乾听到春子家传出了一声惊叫“糊了!阿娘,都糊了!”
梅乾赶忙跑过去,见春子提着大锅盖,锅里丝丝的冒着淡淡的烟,梅乾忙从旁边的水桶里舀了一瓢水倒入大锅中。
“乾哥哥,都糊了,都怪我!”春子说着说着就要哭起来。
哭是发泄情绪的方式,不单单因为浪费了一锅贝壳,还因为白天积累下的不快的情绪,本来还能转移注意力忍一忍,如今春子是完全绷不住了。
“没事了没事了,糊了就糊了吧,我又不怨你。”梅乾给春子擦着眼泪道。
春子娘这时也从屋里出来了,看着俩人这样子便说:“糊了是怪可惜的,一会看看还有多少能吃的,也别浪费了。”
梅乾点点头拿起木勺子在锅里搅了搅,用勺子舀了一勺淡棕色的汤放到鼻子旁边闻了闻。
“闻着好像没有焦糊味,我尝尝。”说着梅乾就把勺子里的汤吹了吹倒入了口中。
当舌面触及到汤汁时,梅乾整个人抖了一下,这汤怎么会这么鲜美,不敢相信自己的他又盛了一勺吹了吹倒入口中。
“这汤……这汤……你快尝尝。”梅乾将勺子递给春子。
春子满脸不解的也盛了一勺,学着梅乾的样子尝了一下,口中的味蕾如同盛开的花儿一样瞬间进入了亢奋的状态,这种味道是她从未品尝过的味道,它集鲜美、醇香、咸味于一体,将人的味觉唤醒到了极致。
“怎么会这么鲜?”春子蹦跳着道。
春子娘笑了笑说:“你们都着了魔了吗?”
梅乾摇摇头说:“三婶,真的非常的鲜美,你也试试。”
当春子和梅乾满脸嘲笑的看着被美味击溃的春子娘时,锅里加入的那一舀子水又是即将蒸发干净。
梅乾这时想起了前世的著名提鲜调料—蚝油,难道这就是蚝油最原始的做法?
但是前世的蚝油是很浓稠的,不是汤汁的形式,梅乾看了看已经完全煮老了的一锅贝壳,索性是招呼着春子和三婶一起把壳都剥了出来,把那些海蛎子肉和毛蚶肉捞出来用菜刀切碎重新倒入锅中。
梅乾兴奋的续着柴火,一下一下的加着水,他认为只要不断的熬煮,切碎的肉肯定会熬到近乎融化。
春子在一旁托着腮看着,她想看看梅乾是如何挽救这一大锅失败的产物的。
“你不用等我,快去帮三婶做饭团,不然你明天怎么交那些预定的饭团?”梅乾对春子说。
“那你可不许偷吃。”春子噘着嘴道。
梅乾用手指刮了一下春子的鼻子道:“我不会偷吃的,一会我做菜给你吃。”