很快水端过来，杜怜云解开麻绳，从里面抓了一小把木耳，放入水中，就像是河里投进几粒石头那么没有存在感。

不一会，木耳逐渐泡发，体积撑满整个碗。

“这……这啥玩意，看着小，怎么就这么大了！”掌柜自认也是在外头见过世面的人，竟被这些黑不溜秋的东西震惊到。

其它厨房的人也是议论纷纷，他们也从没见过这种东西。

看到掌柜和其他人惊讶的反应，杜怜云觉得胜算又多了一分，要的就是他们没见过的新鲜玩意，这才能卖个好价钱。

杜怜云不急着解释，她开始搅打蛋液，先热锅热油炒蛋，等蛋炒好，这木耳也泡好了。

她这次打算做得比在家更精致些，把蛋先盛出来，让杜俊生帮她洗锅，再切点葱丝。

杜怜云重新热油，爆香葱丝，快速把碗里的水滤干将木耳放进去，翻炒一瞬，适量的食盐，再淋上几滴香油盛出装盘。

杜怜云将筷子首先递给掌柜，“掌柜，您尝尝。”

掌柜犹豫夹起一块木耳，闻了闻确定没什么异味，再看了看周边人的神情。

“六子，你过来尝，我这嘴里干得很，怕是尝不出味。”关键时刻，掌柜把试菜环节又推给后厨最小的学徒。

以往他都是试菜的那个，有时候做出来的菜称作“试毒”都不为过，没想到这次还是不例外。

六子他低头咕哝几句，慢慢吞吞的走过来。

“快点！别整事！小心老子开了你！”掌柜不耐烦扯了他一把。

六子用老板刚用的筷子夹起一块木耳，抱着赴死的心态将它丢进嘴里，胡乱嚼一通，迅速咽下。

“嗯？”六子的脑子感觉“嗡”一下，这口感好像还不错。

他又夹起一块，这次还带着一块碎蛋一同放进嘴里细细品味起来。

“这玩意好吃！好吃极了！黑黑的脆脆的！”

这是六子试菜这么多回，唯一一次说了这么多，以往大厨做的新菜他除了说好吃、特别好吃、绝顶好吃，没有其它可说的。

但这道菜不一样，炒鸡蛋这种家常菜他吃的不少，能够准确形容他的口感，而黑黑的那个食材给他的最大感觉就是脆。

掌柜听到六子对菜的夸奖，还是半信不疑，他用眼神意会一位大厨去尝菜。

大厨先是嫌弃看了眼这道菜，卖相一般，闻着还行，他先是夹了一小块木耳，吃完后双目瞪圆，又夹了一块大木耳加鸡蛋。

“绝了！这黑色的食材爽脆可口，加上鸡蛋的蓬松，一柔一刚，这搭配说不出来的和谐。”大厨将感受如实表达，听起来比六子的更有深度些。

掌柜这时才敢上前试吃，他又拿了双新筷子，吃了木耳夹鸡蛋，随着他的咀嚼频频点头，“不错，不错，不错！”

身为商人的他即使看到再好的东西，也早已学会如何隐藏真实情绪，这才方便后面收物的压价。

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