赵梦今天的这个选择明显也是考虑了夏天的气候原因，这一点赵梦和蔡凡考虑到一块去了！

蔡凡再看看右边的白冰，这边的工作也是紧张有序的进行着。

白冰这次准备的作品依然还是自己拿手的鸡尾酒，和平时的鸡尾酒不一样的是，白冰这次准备的材料明显更丰富很多！

白冰的操作台上一字摆开了十多瓶瓶瓶体和颜色各不一样的酒，不仅酒瓶的外形和颜色各不一样。就连瓶子里的酒的颜色也都不一样，蔡凡隔着几米远大概能认出来这里面有朗姆酒、伏特加、威士忌、白兰地，剩下的还有七八种酒属于蔡凡完全不认识，连名字都没见过的品类！

白冰的一个助手在准备各瓶酒的准备工作，有的酒放在盛冰块的器皿里冰着，有的酒已经倒入了醒酒器，开始醒酒。每个酒的预处理方法都不一样。

白冰的另一个助手在准备各种配料，配料台上洗切柠檬、西瓜、番茄、石榴、薄荷叶等各种配料水果，有的材料在洗切之后竟然还需要稍微的烘干一下水分，或者再放在萃取的容器里捣碎萃取，每一个配料的预处理方法也都不一样！

这一系列的操作看的蔡凡是云里雾里的，没想到一杯鸡尾酒有这么多种操作！

再看向白冰本人，白冰此时亲自操刀的豁然是一大块冰块！只见白冰左手持冰刀，右手持叉子，两只手上下翻飞在冰块上不停的操作，看来白冰的入手点也是用冰来解决天气炎热的问题！

三个人思路一样这事儿放到平时那叫英雄所见略同，但是搁到今天这比赛现场这就叫冤家路窄了！

本来好好的一个做甜品，一个做鸡尾酒，都是和自己这个做凉皮的完全不同路子，结果走着走着大家在一个路口相遇了，“hi，真巧！你也是这个思路！”然而这个路口是个独木桥最终只能一个人过去，三个人只能撸起袖子打一架了…...

蔡凡刚才还百分百的信心必胜瞬间降了一半，没有刚才那么信心满满了。不过蔡凡也没到信心低迷的程度，回过神来，蔡凡进入了自己蒸凉皮的流程。

凉皮卷在蒸制凉皮这个环节的流程和普通吃的凉皮是一样的，不一样的是原浆的用料比例，经过这两周的新品测试蔡凡已经逐渐确认了最佳的配比方案。

现在蔡凡做出来的凉皮卷看外形晶莹剔透，呈半透明状，隔着外层的凉皮隐约能看到里面的黄瓜丝胡萝卜丝花生仁等五颜六色的配菜，十分好看。吃上一口这凉皮卷的口感也很不一样，就有传统凉皮的柔软，又多了一些筋道和嚼头，可谓是集色香味形于一体，不可多得的夏日美味！

随着比赛时间的倒计时，蔡凡、赵梦、白冰三个人的几乎同时完成了本轮餐品的制作！

主持人刘志西宣布三支队伍餐品装盘准备，现场开始随机抽选品鉴观众。

第三轮初赛评比马上开始！