寻常特厨干一年，也未必能有这个身家。显然是这茶社老板看好白逄之的未来，这是提前投资了。要不然一个特级面点师，身价都还不如特厨呢。

钱不钱的白逄之也不太在乎，反正他也带不走。倒是那个长鱼宴有了消息，晚饭过后茶社老板就来了。找到白逄之开门见山的就道：“消息是有了，杨师傅也同意做一席长鱼宴，不过就有一条。这鳝鱼一口气收这么多不容易。”

白逄之也皱了皱眉头，江淮地区盛产鳝鱼，因此喜欢吃鳝鱼的人也不少。到酒楼宴席，下到街边面摊，都有鳝鱼卖。需求大，自然这捕鳝的人家也多了。可一桌子长鱼宴，需要的鳝鱼数量是真的不少。

加特厨出手，对鳝鱼的品质也是有要求的。光靠收还真收不到这么多，人家卖鳝鱼的也不可能让你一条条的把好的都给挑走啊？

白逄之微微点头：“长鱼宴每天一席，连吃三天，每席8大碗、8小碗、16个碟子、4个点心。一共108道菜。需要的鳝鱼确实是不少。要收是不容易~”

“长鱼宴？”钢棍解师傅这个时候凑了过来：“是要捕鳝鱼吗？这个我擅长啊！干脆咱们自己抓就是了，抓来养在大缸里头，凑够了再吃。”

白逄之看向了茶社老板，这老板微微点头：“这也是个办法，其实我家传了个养鳝的法子，放水缸里倒也能养些天。其实不能收鳝鱼，也是怕外头知道咱们要开长鱼宴，这找门来的好多人是真推不了。”

白逄之点头表示理解，杨公望这么忙，就是那些盐商开长鱼宴闹的。那些家伙手底下有的是盐工，要弄点鳝鱼都不用去买自然比白逄之他们方便多了。

可自己抓鳝鱼的话，白逄之看向了解师傅，只能靠这个野外生存能力顶尖的流浪厨师了。可这家伙到底靠谱不靠谱呢？

仿佛看出了白逄之的怀疑，解师傅立马拍胸脯道：“你放心，我从小就会抓鳝鱼，钓鳝鱼的本事更是一绝。你让人准备铁丝和蚯蚓，今天晚咱们就动手。”

白逄之叹了口气，为了一口吃的，也只能如此了。这正经连续三天的长鱼宴，可不是什么时候都有机会吃的。在后世，这种又麻烦又没效率的席面，几乎都被商家淘汰的差不多了。做这个哪里有开发几个网红产品赚钱。甚至一些菜式都失传了。

留下的估计也就是几个经典菜的一日席，然后挂个名目忽悠土豪而已。

解师傅倒是好像真的在野外生存方面有些能耐，找了铁丝就开始弄钓鳝鱼的工具。大概就是一根铁丝然后头磨尖了再弯成一个特殊的钩子。

也有以二厨为首的几个厨子对这个有些了解，也要一起去帮忙。倒不是为了吃长鱼宴，这个他们也知道没他们的份。光是能和两个特级面点师搞好关系，他们也是愿意帮忙的。