就算到了二十一世纪的农村,鼎锅也照样经常用来煮食物,或者煮猪食儿。
方阳:“炒菜,炒是一种烹饪手法,只有我会。”
炒菜是北宋末发明的,现在还没有流行开来。
李二程五:“哦?”
君子远庖厨,越是有本事的人越不喜欢靠近厨房。
虽然没有春秋时代那么的礼法严苛了,不过大多数人都不愿意进厨房。
只有少数老饕(tao,饕餮的tao,形容贪吃)愿意进厨房。
这一类老饕,有一个特点,那就是正儿八经美食达人。
方阳:“这样,我先做炒菜给你们看看,然后你们就懂了。”
“走,看看去。”
三人走向了后院厨房方向。
路过后院,李聪明双手撑着膝盖,使劲儿喘气。
方阳:“说过多少次了,运动完了之后,站直了,在院子里慢走,调整呼吸,呼吸是运动的根本,喘气对你心肺能力没好处。”
李聪明立刻站直了,在院子里走动起来。
“记住了,小口喝水,运动完不允许大口喝水。”
“是,老师,弟子记住了。”
方阳到了厨房:“程五劈柴,李二,烧火。”
程五李二对视。
我尼玛,我们一个皇帝一个将军,何时干过这等事情?
程五:“劈多少?”
李二:“你快点,没柴怎么烧火。”
方阳提起铁锅:“我洗锅。”
李二看着造型简单,但是奇怪的锅:“这就是所谓的铁锅么?”
方阳点头:“周以后,大家已经不怎么用铜制作鼎来做食物了,却还以鼎的形状做锅。”
“金属的特质是不同的,铁导热这么快,用鼎的形状做锅,食物很容易糊。”
“所以只能用油炸和水煮两种烹饪手段。”
其他烹饪手法,比如烧烤什么的,是不用鼎锅的。
“铁锅就改进了这一点,所以烹饪食物很方便。”
程五挥斧不断,柴火不断的变多。
李二虽然是皇帝,但是战争时代也是懂得生火引火的,更何况有现成的火只是点柴而已。
很快就生火成功了。
方阳将姜蒜切了一下。
用勺子舀出一点猪油放入锅中,然后姜蒜下锅。
强烈的香味在油脂的刺激下,疯狂的散发。
李二眼睛一亮:“好香啊!”
程五:“有得搞!别说好不好吃,只要酒楼散发出这么香的炒菜味道,食客自己就门了!”