宋沫寻思着要多多利用技能开拓自己的多方面职业生涯。
自己用歪了,系统也要变歪了?
通过对新店的巡查,宋沫发现了不少新店管理的不足。
宋沫还是蛮看好店长阿红,这姑娘从总店调过来,虽入行不到三年,但是吃苦耐劳,脑袋也挺有灵性,就是缺乏经验积累。
宋沫觉得多给她一些时间培养,目前三分店总体大问题没什么,小缺陷多多,看来是自己对她要求太高了,搞得阿红压力很大,拼命学习成长。
三分店不足的主要情况如下:
1、由于烧烤师傅一直在招聘,还没满员,导致烧烤上菜速度慢,这引发了一些客户的不满。
2、员工们忙碌起来,对待顾客们的要求,要么反应不及时,要么容易遗忘。
3、吃烧烤免不了喝酒,尤其是撸串的大叔们,一吃起烧烤来店按打为单位的啤酒使劲点,导致洗手间,尤其是男洗手间常充满着呕吐物,非常影响店铺形象。
4、有客户投诉店员会遗漏菜品,或者是送错菜。
这些都是比较致命的问题,宋沫叫来了小红,阿麟晚上在店铺后堂开了一个小会。
正当核心成员讨论问题之际,脑海里系统响起了声音。
“叮!系统任务。”
“新运营的店铺,由于经验不足,新聘用的员工积极性不高,迫切需要提升他们的服务水平,这也是作为初审考核管理能力的体现。”
任务:“提升型员工对烧烤店铺的敬业程度和归属感,从而为喜爱美食的顾客们提供最优质的餐饮服务。”
任务奖励:“皮肤抗刀伤能力+5。厨师最常使用的是锋利厨具,容易误伤自己的手指等身体部位,拥有皮肤抗刀伤能力者能够很好地避免受到意外伤害,且不改变皮肤的正常状态。”
正想打瞌睡,就递来了枕头。宋沫感叹系统的任务来得及时,可真会给他出难题。
不过这个奇特的抗刀伤能力还是强烈勾引了他的注意力,如果用于这个能力,会不会变得像个超人刀枪不入?宋沫很是期待。
目前店铺中共有三十五个员工,上周招聘了三个新人,都是跑堂服务员,但是宋末无可奈何,虽说自己宋姜餐饮公司在员工待遇方面还做得蛮到位的,比市场同行高了50%的薪酬待遇,
一个高中文凭的服务员,包吃包住不说,到手工资每个月最少有六千五,还提供五险一金,一个餐饮公司还有公积金!
想当初跟阿麟签劳动合同时候,他说他们在鱿鱼王一般服务员的待遇也就三千多。
为什么宋沫开了将近比同行多了一倍的高工资,还是有新人干了不到一星期走了,新人反馈说的理由都比较奇葩。
有一新人说,不想干了不是因为工资低,反而这个工资很吸引人,但是找不到对象。
公司规定员工之间不许谈恋爱,好吧,这个常规是阿麟定的。
新人担心找不到老婆,这确实是很硬气的辞职理由。
另外一个新人说,不想干了是因为假期少,一忙起来想回趟家都不容易,尤其到了周末,更是忙上加忙,感觉整天都是关于工作,人生没有其他生活意义。
最后一个新人说,宿舍是公司提供的集体宿舍,虽然他和一个同事住一室一厅,但是他老婆找他的时候不方便,这也算辞职理由?好吧,完全合理。
宋沫通过两天的思考,与店长小红,总经理阿麟讨论出了一套员工福利激励方案。
“老板,你制定的这套福利方案,我看没有哪一家餐饮公司能做到这份上,实在是太优厚了。”
阿玲看着方案内容,大大颠覆了他的行业思维,这哪里是员工福利,根本就是养老福利,能行得通么,能提升员工归属感和积极性?
“阿麟,别担心,我们目光要长远,不能只看员工福利成本高,只要坚持下去,吸纳培养了餐饮业最优秀的服务和厨师员工,形成公司良性循环,生意只会越做越大,而不是成本高企倒闭关门。”
关于令阿麟吃惊的员工福利方案如下:
员工薪酬重新调整,包含各级别的底薪,工龄工资,每满一年工龄,每个月加五百的工龄补贴。
父母补贴,只要父母一方年纪超过六十岁,过年给员工父母问候红包一份,每人15000元;
享受带薪休假,鼓励回家探亲,不限于飞机或高铁,按照每个员工休假标准,全额提供全国往返车票钱。
每个员工都入住单身公寓,员工分为三级,一级员工居住15平公寓,二级员工20平,三级员工25平,店长级别另外算。允许员工之间谈恋爱,一旦结为夫妻,可安排夫妻套房。
每个员工都有分红,通过客户好评率,出勤率、考核率,KPI值,年终综合评定优秀者可获得年工资收入40%的额外奖励。
工作满三年,经过管理层讨论,评选通过,根据级别获得股份。
若离职,送大红包一份,一级员工2万元,二级员工4万元,三级员工6万,店长送二十万。员工离职说明本店铺不够优秀,让人才流失,宋姜品牌鼓励他们去更好的餐饮同行发展。
离职还有钱发?你够狠,老板,我已经完全被感动了,不想昧着良心辞职拿钱。阿麟哑然失笑。