这个时代的硝石还是味中药材，道士们也经常拿它来炼丹。

路过一家药铺，林瑄买了一斤硝石，然后跟着安宁公主来到了承天门附近的‘李记绸缎铺’，规模还挺大的。

“小姐！”

掌柜的和伙计纷纷行礼，似乎并不知道安宁公主的真实身份。

安宁公主只是简单回应了下，就带着林瑄进了后院。

按照林瑄的吩咐，她打来半盆井水放在桌上，急不可耐地说道：“水来了，快开始吧。”

林瑄点头，抓了一把硝石就扔到了水盆里，然后快速搅动。

随着硝石的溶解，几乎是以肉眼可见的速度，盆中的水温在直线下降，随后开始了结冰的现象，冒出了丝丝寒气。

可能是硝石不足，盆中水并没有完全结冰。

可饶是如此，也让安宁公主又惊又喜。

她伸手就要捞其中的碎冰块吃，但被林瑄连忙拦住了：“公主，这可不能吃。”

“不能吃，那我们怎么卖？”

“如果是降温的冰块，我们可以直接卖，亦或者是用来冰镇水果也可以。但如果是做冷饮喝，必须再放一个铜盆，铜盆里放干净的井水。”

林瑄解释说道：“硝石溶于水中，这就相当于一碗药，普通人喝了肯定不好。”

安宁公主点头，随后她机警地说道：“这硝石制冰太简单了，我们必须严格保密，否则别人轻易就能够学会。”

林瑄点头道：“可以找个隐秘的地方集中制冰，然后再送到店中售卖，这样就可以保密了。不过在此之前，最好先掌握一个硝石进货渠道，或者是拿下一个硝石矿。

对了，这个溶解的硝石是可以回收利用的。

只要把里面的水煮干，或者是晒干，里面的硝石就又会出现。

就像是煮盐那般，可以重复利用。”

“如果这样的话，那我们的成本就更小了。”

安宁公主点头道：“至于硝石矿的事情就交给我吧，制冰地方也有我了想办法。”

实际上，她已经有了主意。

试问，这天下还有比皇宫更隐秘的地方么？

至于店铺，这个问题也不大，只要有钱就能够组到合适的商铺。

接下来，林瑄和安宁公主商量着店开在哪里。

至于售卖的产品倒不用多想，反正照抄就是，因为金陵城内的冰饮种类还是挺丰富的，甚至有类似于冰激凌的东西，以牛奶为材料。

最后林瑄和安宁公主决定，前期先开二十家店，初步覆盖皇城、内城和外城各处。

确定好目标，安宁公主就拉着林瑄去租商铺，身后跟着李记绸缎铺的吴掌柜，他要负责后续地跟进，比如说跟房东谈价格，店铺的装修、人员培训等等。

无论是林瑄还算安宁公主，都不可能亲自下场开店。

林瑄本来还想着去秦淮河边潇洒潇洒的，如今看来这个梦想是要破灭了，因为看到了发财的希望，安宁公主兴致勃勃，浑身充满了干劲。

忙到夜幕降临，林瑄才拖着疲惫的身体回家。

如果不是有后天巅峰的身体，他现在估计是真要累趴下了。

林瑄倒头就睡，第二天又继续会和安宁公主继续看商铺，总算是将二十处商铺的位置确定了，接下来就是吴掌柜的事情了，需要一家家去谈。

这可能需要个半个月，而这段时间里，安宁公主不仅要解决硝石渠道问题，还要负责建立制冰基地，有的忙。