返回第四十七章 沙堆烤鱼(1 / 2)一盏温热的红茶首页

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啪——

两人手中的剪刀和出刄包丁几乎是同时被放到了桌发出一声脆响。

之前买来的两箱食材也已经被全部处理完毕了。

藤田千代和道山千惠看着被堆得像小山一般的黑虎虾和金吉鱼,脸皆露出了尴尬的笑容。

怎么不知不觉就全处理完了啊。

这么晚处理这么多食材,根本就留不到明天啊!

都怪道山千惠(藤田千代)!!!

两人的内心几乎同时咆哮道。

纪乐生也注意到了两人脸的懊恼之色,心中暗道一声“不妙”,连忙解围说道:“看来你们处理食材的手法都很专业啊,不过在速度,和食材的处理还存在一定瑕疵。”

说到这里。

他想到拿食材来举个例子。

便朝着自己左边的金吉鱼伸出了手。

还没碰触到金吉鱼,他就感觉到自己的左边传来一阵若有若无的杀气。

不妙,不会又是藤田千代这妮子吧?

缓缓抬头,正好对了藤田千代那森寒的笑容...

罢了,换一个吧。

于是改变主意,朝着右手的黑虎虾伸出了手。

这次手还没伸到一般,就感觉到自己像是被狙击枪瞄准了一般,仿佛有什么危机正在笼罩着自己。

纪乐生:......

见此情况,他只好收回了手背在身后。

“咳咳,那个,你们的食材在处理过程中,有些步骤比较急躁了,比如忙着去掉内脏而忽视了下刀的方向,很容易就出现划破内脏的情况,今天就当是吸取一个教训,接下来开始料理的制作吧。”

“烤金吉鱼和天妇罗黑虎虾。”

闻言,两人当即便打算在院子里开始制作,却被纪乐生拦住了。

“我先教你们一遍。”

首先就是金吉鱼的制作。

事关料理,两人也没了争先后的那点小心思,注意力都集中纪乐生的动作。

如往常一般。

他将手裹绷带,整个人的精神也开始高度集中起来。

烤金吉鱼有很多种方式。

包括铁板烤、炭火烤等使用工具的不同。

也包括盐焗等处理方式的不同。

纪乐生要采用的是一种在渔民间极为常见的做法——沙堆烤鱼。

沙堆烤鱼顾名思义。

也就是在沙滩升一个火堆,然后将鱼斜着立在火堆的旁边来进行烤制。

这样的做法有一个好处,就是能够让鱼体内部分水分被排出,从而使得鱼肉的香味更加地浓郁。

由于并不是盐焗等方式。

金吉鱼外表的鱼鳞自然不可能被留下来。

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