直到将一碗蛋炒饭吃完,才一抹嘴巴道:“十分!满分十分!”
“如果蛋炒饭有段位,林老板的蛋炒饭就是绝对的王者!”
“鸡蛋的火候是最难掌握的,很难想象这一碗蛋炒饭,竟然没有一个蛋花,打碎的蛋液在翻炒间,包裹住了每一粒米饭。我不懂这是怎么做到的,但我大为震撼!”
“口感!更厉害的还是口感!蛋液包裹的米粒入口十分嫩滑,却完全没有这种火候炒出来的鸡蛋,应该有的腥味。”
“鸡蛋,米饭,油和盐,林老板,这份蛋炒饭,真的只有这样简单吗?”
四人从幸福中清醒,一番评价与其说是评价,不如说是对这道美食诸多细节的疑惑。
的确很专业!
林枫心里暗暗赞叹。
他们很精确的找到了重点。
那就是火候,以及次序。
第一步就是热锅,有人冷锅下油,这样炒出来的鸡蛋容易粘锅。
其次便是炒鸡蛋的步骤。
这一步需要对蛋液在什么样的火候有什么样的状态,把握的极为清晰,才能在下一步放入米饭时与其融合起到关键的作用。
“如你们所见,只有米饭鸡蛋和油盐。”
“真是神乎其技!”
宋子豪看着空空如也的盘子,忽然有点后悔。
“忘记拍照了,论坛里那些人还等着我美食呢。”
“林老板,蛋炒饭今天新吗?”
潘俊问出了关键问题。
另外三人一齐看向他。
“嗯,中午就卖。”
“我先吃饭了,一会儿再说。”
林枫拿起勺子,舀一勺放入嘴里。
鸡蛋的鲜香与米香结合的恰到好处,一分不多,一分不少。
极致的美味!
李玥一勺接着一勺,下一勺舀了个空,才发现一盘蛋炒饭已经吃完了。
“好好吃!”
老板的厨艺真棒!
她忽然觉得,自己能找到这么一份工作,真是自己的幸运。
又能干活赚工资,又能第一时间的品尝到老板的新菜。
林枫吃完了,李玥拿过空盘子过去清洗。
他洗了洗电饭煲,又煮了一锅米饭。
可惜电饭煲不够大,一锅煮出来也只够炒五六碗。
现在十点半,还有一个小时,能煮四五锅。
看来每天还得提前多煮点米饭冷着。
只要不隔夜,就不会影响口感。
煮完饭,林枫拿出木牌,写蛋炒饭。
于是墙壁又增添一道菜。
中午十一点二十分。
有客人进门。
“林老板,来碗面。”
“稍等。”
男人刚要坐下,发现一旁三男一女面前的食物不是面。