“看这道菜的色泽，差不多5分左右！”

“我猜4分.......”

看到林凡半天没有评价。

此刻，胡大海紧张的心都要蹦出嗓子眼了，

脑门的汗一直就没断过。

他不知道对方到底能给多少的评价。

这道菜可谓关系到饭庄的开门红。

如果第一道菜就砸了，剩下的菜估计也好不到哪去了。

眼前的这道开水白菜，在林凡看来做的还算可以。

见之顿觉清鲜明快，嗅之雅香扑鼻，食之柔嫩化渣，鲜香异常。

不过，要说缺点，也是有很多地方的。

他用勺子喝了一口，慢慢品尝了一下味道。

半晌，

在饭庄经理和胡大海一脸紧张的等待中。

林凡缓缓开口道：“川菜厨师认为，无鸡不鲜、无鸭不香，在做汤的时候往往强调选用老母鸡和老母鸭。”

“但吃这道菜的时候又要做到吃鸡不见鸡、吃鸭不见鸭！”

“因此，这道开水白菜对汤的要求非常高。”

“这道菜汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态完美。”

“可以看出来厨师功底还是非常高的，在我看来这道菜能达到6分......”

6分！

听到林凡的评价。

一旁的记者吴鸣可能还不觉得有什么。

可餐厅经理和胡大海却是浑身剧震，瞪大了眼！

这评价已经非常高了。

在他们看来这道菜能达到5分，就算是谢天谢地了。

毕竟之前网的有些人可是给打了2分和3分的的恶评。

有了这6分的评价。

餐厅的声誉肯定会迅速扭转局面的。

这一刻的他们忽然觉得，

林凡的到来也许对他们饭庄来说，真的是一个机会。

一个转危为安的机会！

毕竟厨神的评价还是非常中肯的。

不过，如果想要把这道菜做的更好，对的起它宫廷御膳的名头，

“下次一定要注意，熬制老汤的时候，一定要严控在六个小时之内。”

“还有就是吊清的时候，不要在锅里乱翻，要顺同一方向轻轻推动。”

“经过两次吊清后，这样做出来的汤，才能清澈如水，微带黄色......”

林凡沉吟了一下，还是给出了改良建议。

一旁的胡大海听的是连连点头。

急忙找了个笔记了下来。

对他来说，厨神的改良建议，那可是价值千金啊。

有可能这改良后的开水白菜，就能百尺竿头更进一步了。

网友们也没想到林凡居然给了6分的评价。

“我去，居然给了6分，看来这家饭庄做的菜还可以啊！”

“那就奇怪了，为什么在网这道菜很多人只给了2分或3分的评价啊？”

“那些明显就是捣乱的，人家一个传承了快一百年的饭庄，怎么可能会那么低啊！”

“就是，还是厨神比较中肯，永远不会黑心评价，不像某些收了钱的博主，昧着良心说假话！”

“楼这句话我就不认同了，你们怎么不说他林凡有可能被充值了呢？”

“我也感觉被充值了，那道开水白菜用我专业的眼光看，也就是平平无奇，根本到不了6分！”

“我也觉得是，连厨神都被充值了，这直播也就没意思了，大家散了吧......”