只是,饼子她也没做过。
没关系,她有美食APP嘛!
程萱查看着美食APP,搜索“玉米面饼”,页面一闪,出来了一长溜图片。
嗯……程萱选了张看上去最让人有食欲的图片点开。
玉米面饼,配料:玉米面,面粉,酵母,牛奶,鸡蛋,白糖。
这个……家里没有酵母和牛奶,不能做。
下一个,配料:玉米面,糯米粉,鸡蛋,糖,温牛奶,酵母,无铝泡打粉。
这个更复杂,再一个:玉米面,酵母粉,温水,小苏打。
酵母粉没有,小苏打恐怕也没有。
程萱点开一个又一个图片,直到看到一个配料最简单的。
韭菜玉米面饼:韭菜,玉米面,面粉,热水,温水,鸡蛋,盐。
配料看上去挺多,但这些东西家里都有。
程萱没有拿刀子,幸好做这个饼用不了太多韭菜,她直接用手掐了一把,又摘了一把豆角,加上陈星远摘的两根黄瓜,算是收获颇丰。
她的手指头和指甲都被染成了绿色,低头闻一闻,韭菜的味道特别浓。
但她不觉得厌恶,反而觉得是因为这些菜绿色无污染,味道才这么大。
回到家,程萱拿陶盆洗菜,废水倒到哪里?
陈星远指着门后的一个木桶,道:“娘,把水倒到木桶里,爹爹可以用来浇菜地。”
程萱顺着他指的方向看过去,门口果然有个大木桶。
程萱把菜洗好,韭菜切好,再次查看韭菜玉米面饼的教程。
第一步,用热水烫面,待凉。
需要热水,热水在哪里?
程萱在堂屋里找了找,看不出哪里有热水。
“星星?家里的热水放在哪里?”
“热水?”
陈星远指指炉灶上的大锅,“在锅里。”
程萱狐疑的掀开锅盖,只见锅里有水,水中放着一个袋盖的瓷盆,锅里的水只到瓷盆的一半。
圆圆的瓷盆上还有一个盖,程萱打开,里面是半盆清水。
这水热吗?
程萱拿起灶台上的勺子舀了一勺,喝了一小口,没觉得有什么热度。
她把瓷盆拿出来,伸手去试锅里的水,也没感觉到热,再摸摸锅边,似乎有点儿温乎。
程萱这时候才想起来,古代是没有暖水瓶的,陈青山把装水的瓷盆放到锅里,是想用做饭的余温来给水保温吧?
只是停火时间长了以后,锅里的水也没有温度了。
想要做韭菜玉米饼,先要烧热水。
不就是烧热水吗?
程萱说干就干,从外面抱来柴火,开始烧火。没想到她费了半天功夫,柴没点燃,她自己被烟呛的咳了半天,连眼泪都下来了。
陈星远想来帮忙,被程萱给赶出去了。
他太小了,万一给呛出个好歹了,她可不舍得。