返回037 美味的地中海美食(2 / 2)不论书盈首页

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比赛过后,小牛队凯旋回到了达拉斯,在Zaytinya这家地中海风味餐厅内,迟来的宴请终于兑现!

赢了球的球员们兴高采烈,身体的亏空让他们迫切的需要补充能量。

餐馆装潢选择典型的地中海蓝白二色,开阔的落地玻窗,让整间餐厅采光良好,再选用深蓝间白色的玻璃片和玻璃珠,作垂挂装饰和墙面镶嵌,让你置身餐厅,就能感受到从地中海荡漾来的海风!

而菜品的选择,以Mezze为主打,Mezze 是一种类型的,菜不是一道菜,主要在中东,地中海和巴尔干半岛,是一种阿拉伯饮食。

所有菜色都盛放在小碟之中,一次可以选择多碟,非常适合球队这种人比较多的聚餐。

Bantijan Bil Laban表层蛋液的脆香,包裹着茄子的软嫩,再搭配着蒜香酸奶酱,风味自是独特!

地中海菜系中常用的食材孢子甘蓝,Zaytinya餐厅也自是请上餐桌。

将略带苦涩的孢子甘蓝对半剖开,在橄榄油中适当煸炒,而后调味起锅,撒上芫荽籽和伏牛花果实,最后淋上蒜香优酪,就成了餐厅中好评度极高的Crispy Brussels Afelia。

Otorini,是Zaytinya的海鲜类头牌!

爱琴海边的圣托尼岛,本来就以最优质的海鲜闻名于世,而Zayinya的章鱼,就是从地中海空运的,章鱼触手很大,口感极好,肉质甜味十足又富弹性,饱足感也极强!

再配上略带酸味的酸豆和特殊腌渍的洋葱,浇上一圈黄豌豆泥,风味独特!

希腊肉丸,可是地中海菜肴中不可忽视的美食。

用混合了牛肉、羊肉和洋葱的绞肉馅儿,被揉成一个个约核桃大小的小球,再在它表面,裹上一层薄薄的面粉,然后加入大量橄榄油,将肉丸煎呈黄棕色。

肉丸外皮焦脆,内里多汁。再搭配希腊的蕃茄酱,装配撒上芝士,即可。

土耳其风味的烤羊小腿,外酥里嫩,酱香浓郁。

Zaytinya的烤羊肉Adana Kebab可是能让你的味蕾得到极大的满足。

极为筋道的羊肉,配上洋葱、蒜头、土耳其香料和红椒与胡椒,在炭火上烤制而成,香飘十里,辛辣无比。

黎巴嫩的代表美食沙威玛Shawarma也自是不错,将在烤肉叉上炙烤了一整天的烤肉一片片削下,在用皮塔饼卷起,夹上黄瓜、洋葱、黄瓜生菜等,再配上特有的蘸酱,就是一道很有黎凡特饮食风格的菜肴。

希腊传统的甜点Goat‘s ades,用中筋面粉搓成了面粉团,油炸后淋上蜂蜜,撒上桂皮粉,希腊版甜甜圈,但又没有美式的齁甜。

最后再点上一杯鸡尾酒,以金酒作基酒的Maia&Minthe,接骨木花糖浆搭配黄瓜和薄荷的清香,自有一种海边独家的清爽。

这些美食对于老板库班,NBA球员,助教们来说并不是多么名贵的珍馐,以他们的身价,更好更贵的菜品都不稀奇。

但是人逢喜事精神爽,在球队五连胜的前提下,加上贾长久出血,筒子们胃口好的一批。

一顿花了将近八千美刀,在库班老板的眼神威胁下,贾长久付了钱,成为了球队赢球后唯一闷闷不乐的人。

下一场比赛是11月12日,客场出战开拓者。

联盟的常规赛就是如此,休息的时间很长,但休息一旦结束后,赛事排的也比较紧。

这也导致了稍微受点伤就可能导致主力球员缺席好几场比赛。

好在小牛队的筒子们身体素质还不错,对手的道德品质也很拔萃,全员无伤。

三天的时间球员们可以简单的修养,训练赛贾长久还是一场不拉安排下去,手感火热的状态要保持下去。

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