返回第三章 芙蓉鸡片(求收藏求推荐!)(1 / 2)大跳绳首页

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他们来到厨房,陈虎也跟过来,表情颜色,形象恐怖,不像看热闹的,更像是个监工。

林楚套上白色的围裙,首先开始分解巨斗鸡。

鸡毛已经全被扒光了,正静静躺在一个巨大的铁盆中。

林楚单手拎起一百来斤的鸡,挂在悬着的铁钩上。

他拿出匕首,闭上眼睛,开始尝试新得到的技能——剔骨刀法。

林楚体内的灵气自动运转,手随心动,对着鸡的胸膛就是一刀插进去,然后顺势上下一划,便把整个鸡剖开两半。

王庆目瞪口呆,这可是一阶魔兽,这么容易就切开了?接下来让他更震惊的场面出现了,只见林楚一只手扶着吊起来的鸡保持稳定,时而旋转到合适的位置,另一只手握着匕首上下纷飞,快的就要出现残影。

不过两三分钟时间,挂在铁钩上只剩个鸡头,剩下的所有部分都摆放在旁边巨大的不锈钢案板上。

鸡的整体骨架全部剃干净,连血丝都没有,白白净净的像标本。除了两大块鸡胸肉摆在那里,剩下的包括翅膀、鸡腿在内的肉全部被剃下来堆在一起,鸡皮甚至都剥干净了,林楚用鸡皮包住内脏,给扔进了塑料袋。

林楚很信任菜谱的描述,说不能吃的部位就是不能吃。之前他杀过几种魔兽,菜谱说不能吃的位置他偏要试试,果然白白浪费许多时间,试过各种方法也不能变得好吃。

王庆嘴巴张得老大,第一时间想到的不是林老板牛逼,而是自家雇佣的那些分解魔兽的武者们,他们果然平时在偷懒对吧?

林楚回头看了他一眼,说道:“鸡处理完了,我给你做菜。”

说罢从鸡胸上片下巴掌大的一块薄肉,用菜刀剁成几块,然后细细的去除了表面的所有筋膜。

又把提前准备好的马蹄切碎,再切了些葱姜碎,一起加入料理机,加了一丁点盐,兑上昨晚提前备好的鸡汤,按动了开关。

林楚趁着料理机搅拌的时候对王庆说道:“抱歉啊,巨斗鸡的鸡汤还没煮,先给你用普通鸡汤做,味道会稍微差一点。”

王庆摇头表示没事。

他有点发愣,他迷惑的点不在鸡汤上,而是奇怪在用料理机把巨斗鸡的鸡胸肉打碎,做汤吗,还是鸡肉丸?

不是没有人试验过,做出来的鸡肉丸跟胶皮球也差不多,稍微牙口差一点的人根本咬不动。

就在这时,意外发生了。

只见料理机咔咔的响了两声,冒出一股黑烟,停止转动了!

“……”

林楚麻了。

鸡胸肉坚韧到这个地步了吗?

陈虎和王庆同时扭头看林楚,怎么办?

试菜都没成功,饭店还怎么开?

林楚很淡定,设备坏了可以手动,好在这辈子身体有灵力加持,远超普通人。

他把鸡汤倒在碗里,剩下的东西放在树墩案板上,从墙上取过菜刀,用刀背开始砸鸡肉。

“哆哆哆”的声音密集响起,仿佛高速运转的缝纫机,林楚的手臂上下挥舞,带起一片残影。

砸一会儿停下来,挑出筋膜,再继续砸,如此反复。

王庆又迷茫了,做厨师要求这么高吗?还得是武者吗?

林老板是几阶武者?!

不过几分钟,林楚收起菜刀,看着墩子上细腻的肉泥很欣慰,这要换做前世的机器坏了,饭店今天肯定不能开业,光肉泥就得剁一小时以上,还得是普通鸡肉。

他把肉泥放进鸡汤碗中,轻轻顺着一个方向搅拌,让二者完全混合在一起,又打入几个蛋清,继续搅拌,直到变成恰到好处的糊状。

最后加入一点水淀粉,连续过两次细筛,才终于完成。

看到这里,王庆更不明白了,林老板明显不是在做鸡肉丸子,太稀了。

林楚此时进入了专注的状态,甚至忘了身后有人在看。

他又取出一个小碗,倒了些鸡汤,加入一点盐和水淀粉,又挤进去一点姜汁和黄酒,调成料汁。

之后他打开炉灶,倒了些油在锅里,把手悬在油锅上测试油温,等油温合适,他用炒勺舀出浅浅的鸡肉糊倒进油锅。

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