说是准备，主要有几个要准备的地方。

第一个，今天要烹饪的菜品数量一共是15份，首先要准备的是15份套餐原料。

第一道菜是鱼香肉丝，需要提前准备的是肉块切丝，所有的辅料跟着要全部切丝，然后放在冷水中浸泡起来。

他不像是其他饭店，可能有好几个师傅，那么可以随时准备。

他只有一个人，有些东西可以提前准备好，自然是要提前准备。

第二个，是关于菜品原料的摆放。

全部是按照一份套餐的数量，将全部的原料都放在一起。

如果需要烹饪一份，那么就可以直接拿出来用。

不需要再进行分拣，太过于浪费时间。

不一会儿，所有原料全部准备完毕。

林北洋笑道：“行了，你先去休息一会儿，然后11点准备开门营业。”

“哥，我觉得10点开业和11点开业好像没什么区别。”

林北洋知道这是一句玩笑话。

大概率是没有任何问题。

不过两个人整理起来还是非常方便，没一会儿就整理完毕。

可以准备随时开门营业。

按照时间规定，必须要到11点才能够开门营业，自然是等着时间到来。

原本想的是要不要周末或者是节假日，在上午以及晚上的时候都延长一个小时。

也就是上午从10点开始到下午2点结束，晚上是下午4点开始到晚上9点结束。

每天的时间从六个小时延长至八个小时。

最后反而是林南韵觉得不能这样做。

在分析一番后，林北洋同意了还是不延长时间。

管它是周末还是工作日，是不是节假日，统统都只在这个时间段开门营业。

其余时间就是休息时间。

果然，时间一直持续来到11点整，期间根本就没有客人进店。

所以到时间点开门还是提前开门，结果不会有太大区别，基本上是一样的。

林北洋相信这仅仅是暂时的情况。

等后面名气大起来，很多人慕名而来想要过来品尝。

到时候估计很早就会有人过来排队。

后面是什么情况，现在还说不准，还是要等到后面再看。

时间一直等到11点半的时候，兄妹两人终于等到了第一位客人进店。

林南韵赶紧把手机收起来上去接待。

至于林北洋就没有必要出去了。

想看下她能不能把这一单谈下来。

两分钟过后，两位客人还是摇摇头离开饭店。

她有些气馁说道：“哥，我还是没有成功。”

“没事儿，有些客人虽然会留下来询问，但是还是对价格方面可能有些顾忌，所以失败不是什么大不了的，后面还有客人进来，你可以再试一试。”

就算是林北洋都不敢保证，每一位进店的客人都愿意留下来。

他们进店是一回事，愿意留下来品尝则是另外一回事儿。

“好，我再试试，今天总能够成功一次。”