皇园阁。

程天宇看着视频中的操作，眼底闪过一抹震惊之色。

明明土豆丝切那么细，炒出来一定会糊锅的，但是为什么看样子，炒出来还是完好无损的呢？

他从土豆丝开始下锅的时候，就心里默默数着时间。

到土豆丝中间焖盖，然后盛出，整个过程只有三十秒左右的时间！

这是什么概念？除去盖锅盖的那段时间，爆炒土豆丝的时间只有二十秒！

程天宇炒的土豆丝，的也只能缩短到五十秒内，这还是的速度了。

而从这盘清炒土豆丝来看，色相，以及颜色的成熟度无疑是好的！

周围的学员厨师们看着屏幕里面，也都不说话，惭愧的低下了头。

看着视频中的厨艺手法，无论是切的土豆丝，还是爆炒颠锅的姿势，他们都比不。

仿佛教科书面的动作，是一模一样的，甚至还要好！

程天宇看着视频，直到做完整道菜，满眼震惊。

以前无聊的时候，他也不是没有尝试过土豆丝的做法。

切的粗，切的细都有做过。

虽然切的没有视频中那么细，但是，也比正常土豆丝细很多很多。

可惜，无一例外，做出来的，要么粘锅，要么融化，或者团成一团去了。

根本就没有像视频里面的那样，还是根根分明的样子！

不行，他要试试，他还没切过这样细的土豆丝。

程天宇把手机递给一旁呆愣的李启龙，随即走向灶台。

拿出几个土豆便开始制作起来，厨师们和李启龙也好奇的围了过去。

一模一样的削皮手法，一样一样的切丝大小。

程天宇精准按照视频中的手法制作，甚至连切好的土豆丝泡水多少秒就准确的分毫不差！

起锅！

点火！

烧油！

油锅边边很快冒起清烟，程天宇看准时机，拿起土豆丝就往锅里倒。

土豆丝于热油亲密接触……融了！

程天宇看着锅里已经融成一团的土豆丝，默默的关火。

这次肯定是火候掌控的不好，重头再来一次！

削皮！

切丝！

起锅！

土豆丝与油亲密接触……糊了！

程天宇看着糊了的土豆丝，一脸淡定的关火，他要再来。

直到多次后，李启龙止住了再度削皮的老友。

“别从来了！人家的技术厨艺比你好！不止火候掌握的好，可能连油也精准到每一滴！”

程天宇缓缓放在了手中的锅和勺，走到一旁的凳子坐了起来。