苏白航把所有土豆都切成片了之后，把菜板一挪动，开始切丝。

“剁剁剁——！”

一片片薄薄的土豆片被菜刀快速落下之后，又升起。

苏白航的手已经接近残影了，不到十秒便切好一个土豆。

土豆片整整齐齐的摆在案板面，还是土豆片的形状，就好像刚才的动作是做梦一样。

苏白航看了看菜板面的土豆‘片’，嘴角勾起一丝微笑，随即用手一抹。

刹那之间，只见案板的土豆片齐刷刷的散开而来。

根根分明像一朵盛开的菊；花，淡淡的黄色异常好看。

却又小如细发，晶莹剔透的样子拿一根针都能穿入其中！

这，便是土豆丝！

土豆丝切的粗细大小，完全决定了土豆丝爆炒出来的口感。

好的土豆丝最好的大小是那种根根都在一毫米的状态，长度在五厘米左右。

但他切的土豆丝明显更小，如果这种土豆丝放在现代是根本极难烹饪的。

因为太细小，稍微煮一下就得全部融掉。

不过，苏白航想做的，不是现代的清炒土豆丝，而是古代的一种土豆丝的做法。

系统中的顶级厨艺，不止包括了现代各种美食的做法，也包含了古代的美食！

苏白航把切好的土豆丝泡一下水，去除其所含的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。

而土豆笑脸饼就更加简单了，直接锅蒸到熟透就行，对于火候的把握，简直烂熟于心。

烧火！

起锅！

倒油！

一气呵成，动作迅速！

土豆丝被苏白航捞了起来放在一旁控干水分，然后紧紧的等待油温身高。

满满的，铁锅里面的油开始沸腾，发出噼里啪啦的响声。

苏白航没有管，而是继续等油温升高，并又添了一把柴火进去。

渐渐的，锅里不再响起油吱吱声，锅边开始冒出一缕缕清烟。

就现在！

苏白航一把抓起土豆丝，快速倒入其中，随后拿起膜布包着铁锅开始颠锅起来！

油温很烫，在土豆丝放下去的一瞬间就爆发出一大股土豆丝的清香味。

热油于土豆丝产生碰撞，化为一种美拉德反应！

像是一种奇妙的花香，芬芳四溢。

像是一个春天的气息，田野间的味道。

像是一种情感，弥漫在全身极为兴奋舒服。

苏白航快速的颠着锅，让土豆丝充分的熟透，土豆丝也随着颠锅而飞舞在空气中，根根分明带着徐徐光辉。

紧接着把整个锅端下，放在地。

往里面撒了写调味后，直接盖来锅盖。

看着地的铁锅，苏白航满意的点点头，他已经闻到调料于土豆丝开始融合的味道了。

心底默默的数着秒数。

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