何雨柱没有答话,只是将墙挂着的围裙取下,系在腰,缓步走到桌案旁边。
只见何雨柱随手抄起了一把菜刀,抓起一枚土豆抛在半空,刷刷几下,那土豆在落在案板之前,便被削光了皮。
再然后便是当当当的切菜声音响起,手起刀落,几乎不见停顿一枚土豆被切成了无数的细长晶莹的豆丝。
整个动作行云流水,充满了一种艺术的美感!
这一幕,被范金有和那名厨子,还有厨房的几个服务员看在眼里,所有人都张大了嘴巴。
“这......也太好看了吧!”服务员结结巴巴的说道。
而这个掌白案多年的厨师更是觉得眼前的景象颠覆了自己对切菜的认知,这菜原来还能这么切?
等一切准备就绪,何雨柱开始大火温油,倒油回锅便将菜下锅。
熟练的配料,每一分料都精确精准到毫克,火候和时机都把握到刚刚好。
一盘盘的佳肴便这样陆续出锅,菜的香气开始在整个厨房里弥漫开来。
那种香气,沁人心脾,让人欲罢不能啊!
由于这个时代只能吃一些应季的食材。
所以何雨柱便烧了宫保鸡丁,辣白菜,酸辣土豆丝,回锅肉等六七个小菜。
范金有不禁感叹:“这厨艺去烧大锅饭简直就是浪费才华。”
将菜乘盘,放在菜板,便让一旁的服务员将菜端到包间里去。
当菜从厨房端到前厅的时候,菜的香味通过空气传到了牛爷的鼻腔之中。
牛爷看着自己桌子那几道难以下咽的菜,再看着小李手中菜板那几道色香味俱全的佳肴,心里立马就舒坦多了。
别人不知道牛爷,可是何雨柱却是清楚的很,这人有着老四九城人的局气,在三教九流当中都是能说的话的。
不仅如此,他对事情的分析见地都十分老道,而且对古董也是深有研究,和破烂候,九门提督都是差不多一个级别的。
于是便出声道:“牛爷,这菜是我炒的。”
“这真是你烧的?”
牛爷转身不可思议的看着说话的何雨柱问道:“这手艺光闻着就知道很棒,敢问师从何人?”
何雨柱没有回答他。
突然,他想起了影视剧中娄晓娥的妈妈和傻柱的父亲何大清的对话。
于是便笑着说道:“我这是打小跟我父亲学的,主学谭家菜,是属于旧时代官方的宫廷菜式。”
“榜眼菜?”
这牛爷到底是见多识广,他把带着扳指的大拇指一翘。
“牛爷见笑了。”何雨柱拱手施礼说道:“这还得您多指点指点。”
包厢之中多少你推我挡的,那可是其乐融融。
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