老板娘招呼道，然后便走到了老板的身边，抢过他手里的烟按灭，小声嘱咐:

“老耿，半只红皮鸭子，斩多点，小伙子人不错。”

老板点点头，瞥了眼找了张角落空桌坐下的刘恪后，走进厨房，开始制作起了红皮鸭子。

刘恪浑然不觉，他在坐下以后，就开始跟直播间的粉丝聊天扯皮了。

一会儿后，老板用托盘端着两碟斩好的鸭肉，一碟深黑色的卤汁，和一碗热气腾腾的白米饭走了过来。

“尝尝看。”

老板将红皮鸭子和卤汁米饭一一放下后，便直接坐在桌旁。

不过刘恪并没什么反应，只当老板是空气，开始了他的照常直播，将摄像机的镜头对准了一应食物:

“这一碟里的鸭肉，应该就是老板娘说的比较好吃的地方，分别有鸭脖肉、鸭头、还有炸的比较焦脆好吃的鸭肉。”

说着，刘恪从桌上的筷筒里拿出一双竹筷，从碟子中夹起一块斩成一指宽，一指长，厚约三厘米的鸭肉，放到了另一个碟子中。

“看，刚才那一碟的鸭肉，鸭皮是深色点的焦黄，而这一碟的鸭肉，鸭皮则是油黄，这跟烤制和炸制的时间没关系，主要和鸭子的部位和油的接触面积大小有关，接触的油多，鸭皮就焦黄，油少，鸭皮就油黄。”

接着，刘恪依次将镜头给到黑乎乎的卤汁和白颗颗的米饭，然后便举起筷子，夹起一块焦黄的鸭肉，在卤汁里沾上两下，送入了嘴中。

(￣～￣)嚼！

叮~

【恭喜宿主，获得能力烤鸭制作精通】

“唔~好吃，鸭皮炸得相当的酥脆，甜丝丝的，根本不齁，而且带着一股果木香气，估计老板在之前鸭子烤的步骤时用的是果木炭。”

“鸭肉感觉很嫩，吃起来有一点点的汁水感，配合上咸甜的卤汁，味道没的说。”

“就这个鸭皮和鸭肉，我就知道，老板虽然身在雁城，鸭子却还是选了芜湖的湖鸭，而且是年龄在一年半到两年大小的水鸭子，不然不会有这种口感的。”

接着，刘恪扒了一口白米饭，然后边吃边说:

“不过，单吃鸭肉还是没有灵魂，这个红皮鸭子的最大作用就是送饭，这也让我有些想对老板竖起大拇指，不仅红皮鸭子烤得好，选米煮饭也很用心。”

“应该就是用的雁城本地人种植的乡下稻米，而且是一道新米，淘洗两遍后上锅蒸出来的，粘度正好，入口软弹，米香清淡，回味悠长。”

接着，刘恪又夹起一块鸭脖沾上卤汁后，送进了嘴里。

“唔~鸭皮没刚才的脆，但是鸭肉却更加地筋道好吃，嚼起来很香。”

然后，刘恪的筷子便伸向了只有半只的鸭头，先啃皮，再咬开骨头吃眼睛，最后嚼脑部的白块。

“唔~果然好吃不过鸭头，皮很脆，鸭脑沾上卤汁后，吃起来口感很软很香。”

接着，刘恪又夹起一块另一碟中鸭皮油黄色的鸭肉，沾了沾卤汁，送进了嘴里:

“这一碟鸭肉的味道其实也很不错，虽然鸭皮相对不那么焦脆，但鸭肉汁水更多，更嫩，算是另一种味觉体验。”

点评完后，刘恪开始饱食了起来。

老板就在一旁看着，等他吃完后，才说道:“小伙子，可以啊！说的头头是道，要不上手试试？”