少年急忙爬下床，说什么困了，晚安，都是假的，陈锦云只想离这个絮絮叨叨的老头远点，然后一头扎进久违的厨房，顺便把宋姨的鸡炖了。

杀鸡，将鸡腿放到水里浸泡一个小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，切成小块，干香菇放到温水中浸泡，去掉伞蒂切成小块。

香菇炖鸡，一道很地道的北方菜。顺着炖鸡寻找食材，却只在角落里发现了落灰的蘑菇干。蘑菇不是正经的草蘑，而鸡确实是实实在在的“溜达鸡”

陈锦云决定要好好料理这只鸡，可发现自己很久没亲自下厨做过菜，从小耳熟能详的菜谱，也要翻着白眼想半天。

放在灶台上的大米，和后世在超市买的大米没什么区别，算不上精细，却能闻到一股子米香。估计吃起来也不能太差。

陈锦云翻了很久，却没找到粟米的存在，从营养角度来讲吃粗粮要比细粮对身体更有好处，况且整日的精米精面真的让陈锦云吃腻了。

翻了半天没什么结果，陈锦云对自己“小妈”的生活质量凭下了新的定义。

肉质在高温下变得紧致，抽出几根柴火，让火温降下来，达到文火效果，撒了把盐，酱油，陈锦云便不再放任何调料。

“高端的食材往往需要最朴素的烹饪方式。”

另一个锅里，米饭发出稻苗的清香，揭开锅盖，扑面的热气令陈锦云想起了小时候在乡下吃到的大锅饭。

“锅底应该还有锅巴。”

特意少放了半勺水，这么做的结果是获得了一块不小的锅巴，金黄色的锅巴被盛在碗里。

一口米饭一口鸡，陈锦云就蹲在厨房门口。

由于是第一次在明代做饭，陈锦云只做了一个人的分量，大半只鸡被倒挂在横梁上，滴答滴答的冒着血水。

“夫人的鸡！”

“别让我抓住，是谁偷了夫人的鸡，不然打断你的腿，温大灾的！”

早就听说“小妈”在入门时带了个跋扈的丫鬟，今日听到，名不虚传。

门外的女人正一步步走向厨房，而陈锦云吃的也越发开心，自己古法制的精盐和几勺酱油，就能让一盘炖菜这么好吃……

“吱呀”

厨房门被推开，女人回首便看见了正拿着锅巴吃的陈锦云。

“好啊你，原来在这偷吃我们家夫人的鸡？”

陈锦云刚想开口，却又想到什么，嘴角一咧，没说话。

“不说话装什么哑巴，你以为你不说话，今天这鸡，就这么过去了？”

陈锦云指指头上的大半只鸡，示意女人自己还没完全吃完。

“我的鸡！”

“你等死吧你！”

女人脸色突然变得煞白，仿佛挂在房梁上的不是一只普通的溜达鸡，而是自己的什么晚辈。

不说话，陈锦云怕这个嚣张的丫鬟认出自己来，不告诉宋姨自己把鸡吃了，那这顿饭将会毫无意义。

“我向来不喜欢作死。”

陈锦云压着嗓子回了一句。

女人的注意全在鸡身上，也就并未觉着陈锦云本身有什么问题。

刚才还问自己要死要活的丫鬟，忽然想明白了什么，指着自己的鼻子说道：

“敢进陈家厨房，你可不是什么普通的客人吧。”

“在下是个不成气候的秀才，前日听说贵府少爷缺一个陪读书童？”

“这不，大中午的，一只鸡就在自己面前一头撞死了，本着不浪费的原则……”