篱笆酒馆的江对面，有一家日料店，名叫希曼料理。

是这座城市最有名的料理店，牡丹虾和青花鱼尤其出名。

店内正中是料理展示台，周围没有一张散座，显得有些空旷。人们进餐都在日式的榻榻米包间，每个包厢的桌上按季节设有日式花艺，客茶也按照四季调整。

此时天正晌时，店里没有什么人，后厨却并不安静。

“陆小姐，我知道你交不少的学费，教你做料理没有任何问题，可是我真的回答不了你的问题。我们只是教别人，教一种固化的食材与滋味，让不同的人做出同样的味道。”

“您能让不同的人做出同样的味道，怎会不知料理更深刻的东西呢？”

“我可以告诉你是用菜籽油还是花生油，可以告诉你先放盐渍菜还是牡蛎，是先放日本酒还是酱油，可你问我那么抽象的东西，我真的总结不出来呀。”

“实话和您说，我来这里不是学做菜的，我也没有时间循序渐进。是我写作的时候要用，这一部分的桥段对我来说很重要，我不是来学菜谱，我想知道更深的东西。”

“书不都是编的吗？没去过凌霄宝殿也不耽误也写西游记呀！”

“您的这个类比是不对的，凌霄宝殿谁都触摸不到，可是一顿料理谁都晓得味道。简单来说，我需要一些思想方面的东西，您可以把我当成一个记者，然后说一说您对料理的领会就是。”

“陆小姐，不是我不答，我是真的不知道怎么答。你的问题和什么是人生什么是理想没有区别，你叫我如何说得对嘛！”

“我要的不是对与不对，而是一个亲为之人的口述，这很难吗？”

料理师挠着头，忽然若有所思，可是很快又是一脸苦，看上去还憋得有些难受，“我是有领会，可是我讲不出来呀。”

陆雪心里叹气，“可您是料理界的大师，这家店又是全城最受追捧的店，怎么可能没有特殊之处呢，要说你们没有更多的理解，我是不会相信的。”

料理师刚要开口，陆雪忙又说：“希望您理解我的苦衷，我真的很需要这一部分的一手资料，没有点深的东西我真的没法下笔。”

料理师忙说：“特殊之处就是原料，这些在国内是没有的，至于料理的种类，大差不差就是那些。”

陆雪很无奈，“希曼料理的主厨，从大阪学成回来的顶级料理师，大师，您可是大师呀！”

“你也别抬举我了，什么料理界的大师，真正的大师能认我这个徒弟，我就能工资翻倍呢。”

陆雪仍不罢休，“那您知道真正的大师？”

“我只有幸与他合过影，别的一无所知，而且这个人已经消失很多年了。”

“我能看看吗？”

“看不看有什么分别，我们都找不到他何况是你，他不在这座城市，没人知道他在哪里。”

“我能看看吗？”

“你怎么这么固执呢，也许他在伦敦，也许他在罗马，你是写书还是找人？”

陆雪点了点桌子，“我交了多少学费，合着连张照片都不能看？”

料理师终于经不住这样的磨了，他拿出手机一直扒拉，仿佛到了相册的尽头才拿给陆雪看。

“就是这个人，这张合影是我在大阪学习时参加一个典礼有幸得来，回国之后我就见过他一次，与从前不似一个人，我觉得他记得我，但他甚至不愿承认自己是个料理师。后来听一些同行说起过他，有人说他做起了渔夫，有人说他在山里度日，五花八门。”

“陆小姐，你要是能找到他，假如你能找到他……”

“怎么了？”

“嗨！算了！”

……