苏烨摸不着头脑,传统的女巫汤用的不应该是红酒吗,怎么到这就变成用清酒了?
友情提示:这就是日式女巫汤与众不同的地方,为了打破传统,我们特意对女巫汤加已改良与革新,红酒的味道虽然甜美,但清酒的清香味更加符合这道菜的特色。
“明白了,只不过就是把红酒改成了清酒,其他的食材还是跟传统女巫汤没有什么区别的。”
“不过清酒是辛辣的,真的适合用来做菜吗?味道会不会又苦又涩呢,毕竟这道菜里面没有一粒糖。”
带着疑惑,苏烨还是准备制作,按照菜谱上的方法,一步一步的进行。
“柜台里的清酒应该就可以吧”
柜台里剩存的那些清酒,都是苏烨刚开业时进的了,如果不赶紧处理掉的话,马上就要过期了。
从柜台里拿了一瓶清酒回来,苏烨架起了一口大锅,加入纯净水,将清酒倒入里面,大锅烧开。
这一瓶酒是400l,所以只需要倒入半瓶就可以了。
锅开之后,再将所有的食材都倒了进去,苏烨数了数,这一锅看似不起眼的女巫汤,居然要用到15种食材和调味品。
“这尼玛,放了这么多调料,别说是煮面了,就是煮鞋垫子也好吃啊。”
“不过,这道菜没有盐,味道不会淡吗?”
汤汁还要熬制二十分钟,趁这段时间苏烨又架起了一口锅,开始煮面。
细直意面、墨鱼面、贝壳意面,这都是传统女巫汤里就有的东西,虽然形状和颜色上有所不同,不过味道都是差不多的,充其量就是为了好看而已。
面煮好以后,苏烨从消毒橱柜里拿出了一个白蓝相间的青花瓷碗,刚好适合用来盛汤。
将煮好的面条摆在碗里,然后倒入过滤好的女巫汤,再点缀一些奶酪碎和淡奶油装饰。
从水桶里拿出一个黑壳褶牡蛎,这种牡蛎不愧叫这个名字,整体漆黑,但里面的肉却洁白如玉。
苏烨拿出一把勺子,将牡蛎里的汁水倒在了勺子里,再均匀的浇在汤水中。
苏烨看着壳中还在动的活牡蛎,不禁感觉有些可惜。
“只要生蚝汁,那这生蚝肉岂不是浪费了?”
叮咚!
系统友情提示:牡蛎肉具有壮阳补肾的神奇功效,可谓是男人的加油站,女人的美容院哦!
“我靠,这么厉害呢,还可以壮阳?”
苏烨眼前一亮,虽然自己活了26年来还是个并不需要补,但是对于壮阳这个词汇,好像是每个男人都不能抗拒的。
伸手抓出牡蛎肉,苏烨想都没想,张开大嘴,直接将活的牡蛎肉放进了嘴中。
“呃好咸啊”苏烨表情狰狞。
一瞬间,他仿佛明白了什么!
难怪这道菜不需要用盐,这牡蛎汁里自带的盐分就已经足够了,这可是纯天然的海盐啊!
所有的步骤都已经完成了,日式女巫汤距离完美出炉只差最后一步。
打开橱柜,拿出金黄色的盒子打开,从中抽取一小瓶香油出来。
轻轻拔掉木塞,苏烨忍不住想再闻一次那个味道,这种奇特的香味很难用言语形容,那是他从来都没有闻到过的香气,令人心旷神怡。
将这金黄色的液体倒入汤水之中,下一秒奇迹便发生了。
只见一瞬间,原本颜色暗淡的汤水,由于香油的加入,突然炫耀出了一股金色的光芒。
那金光如同钻石般璀璨,星星点点的围绕着女巫汤,让这道菜品变得不再像是菜品,更像是一尊艺术品!