董世安提醒他说：“不知道彭会长有没有注意到，苏扬煎虾的时候用的猪油，后面又加入的，应该是植物油。”

彭四海点头说道：“不错，大虾鲜味足够，但是缺少厚实的油脂香味，用猪油来煎虾，还可以为菜品增添香味。而猪油过多又显得油腻，所以苏扬主厨才会用两种油搭配使用的吧？”

苏扬也谦恭地说：“什么都逃不过会长的眼睛。”

见到几位评委都品尝完毕，主持人盛玲玉发话了。

“好，两位选手的菜品，各位评委都已经品尝完毕，两位主厨还有什么想说的？郑主厨先来好不好？”

郑杰接过话筒，脸上依然带着笑，但是额头上已经开始冒汗，显然有点心虚了。

“这个，虾斗是一道传统菜肴，而且，雕刻的虾，我还是下了一番功夫的，还是希望大家能喜欢吧。”

盛玲玉接着话茬说：“嗯，看来郑杰主厨做的是传统菜肴，不知道评委会不会喜欢呢？接下来我们有请苏扬主厨来说几句。”

苏扬十分自信的接过话筒，面露微笑地说：“传统菜肴也是可以创新的，古为今用，洋为中用，这是我个人的理解。”

粤菜虽然在四大菜系中，体系成熟相对较晚，但是创新精神却是最突出的，菜肴当中有大量融合古今，兼通中外的佳品。

这，也是苏扬有底气说出刚才那句话的原因。

盛玲玉忍不住夸赞道：“好一句‘古为今用，洋为中用’，看来苏扬主厨对自己的创新十分自信！那么最终花落谁家呢，我们再次把目光投向评委席。”

评委席上，三个人相视一笑，显然心中都已经有了答案，就是不知道心仪的是哪位主厨的菜品。

观众席的看台上，萧钰琪也默不作声，紧张地等着最后的评判。

彭四海率先发起了陈词：“从技法上来说，郑杰主厨的雕工确实十分了得，几只国风大虾是活灵活现，精彩异常。但是若论起烹饪的功夫，苏扬主厨从多个方面向我们展示了他浑厚的基本功，无论刀工还是火候，可以说是无可挑剔！

所以，这一票，我要投给苏扬主厨！”

“呼！太好了！”萧钰琪振奋地握紧了拳头。

董世安随后也说道：“我对苏扬主厨说的那句‘古为今用，洋为中用’真是喜欢的紧，能说出如此大气的豪言，我东海厨界真是后继有人。

所以，我也要投给苏扬主厨！”

“耶！赢了！”看台上，满庭芳的粉丝，已经安耐不住，喊了出来。

拿下两票，意味着结果已经出来了，就算最后一票丢失，也是稳赢的局面。

但是得票多肯定是最好的，因为出现平分以后，就要看谁的得票更多。

穆秋月坐在评委席上，打趣地说：“好像已经不用我多言了，但我还是要说一下的。虽然郑杰主厨的菜品在颜色和造型上可圈可点，但是苏扬主厨的创作，显然口感上更加震撼。

美食的先决条件是味道要美，所以我这一票，也要投给苏扬主厨！”

三票全胜！现场爆发出巨大的欢呼声！

“赢了！满庭芳赢了！”

“苏扬主厨流弊（破音）！”

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