舒倦走后，董世安回头望向彭四海，询问道:“会长要不然先说两句？”

众人把目光投向彭四海，只见他面带笑意地说：“既然董主席说了，那我就唠叨两句？”

见无人反对，他继续说道：“前段时间发生了一些误会，不管起因如何，终归也是过去了，我相信诸位都是心胸豁达之人。”

彭四海略作停顿，端起茶杯说：“在这里，我以茶代酒敬大家一杯，代表协会再次向两位致歉，之前的不快，咱们就让它过去？”

萧钰琪听完默不作声，悄悄看了一眼苏扬。

误会？

当初那么明显的栽赃，竟然说成是误会，她心里有点接受不了。

但是苏扬却不这么想，会长肯拉下脸来亲自道歉，已经很给面子了，说明他确实想求和。

既然人家给了台阶，那就顺势下坡呗。

苏扬略作思考，也端起茶杯洒然一笑：“会长言重了，之前发生了什么，我都快记不起来了。”

“没想到苏扬主厨这么大度，真是令人钦佩！”彭四海很是赞许地看着他。

“是啊，冤家宜解不宜结，大家都在东海，应当互相帮衬才对。”董世安见大家相谈甚欢，也趁机劝解。

看来自己这个和事佬，今天没白当，一杯茶下肚，两边的矛盾算是缓和了。

两人放下茶杯，有说有笑地攀谈了起来。

正说话间，舒倦端着几样花式点心进来了。

“别光顾着说话，快尝尝我们店里的特色。”

“小笼汤包，桂花拉糕，凤尾烧麦...”舒倦一边报着点心的名字，一边忙不迭地端上了桌。

一屉屉精致的点心摆放到桌子上，包子白白胖胖，拉糕温润如玉，烧麦造型精巧...

董世安此时也来了兴致，向苏扬考较道：“不知道苏扬主厨对面点有多少了解？”

想考我？

苏扬内心一笑，这个世界的面点才有多少种？

要知道在前世，那可是号称有三大面点流派，北方的京式大气，江南的苏式婉约，东南的广式精致。

更不要说，还有很多面点的地方流派，像是面食之乡的晋式，西北风味的秦式，西南天府的川式，江汉平原的鄂式等等。

苏扬在前世的时候，游历四方，见过、吃过的美食着实不少，眼界还是有一些的。

他端详着茶香楼的点心样式，应当隶属于扬子江下游的苏式点心，准确来说是沪上特有的海派风味。

但是苏扬不好直接装杯，只是淡淡地回应：“略知一二而已。”

“那苏扬主厨可知道这烧麦的来历？”

董世安指着那一屉面皮轻薄，花褶似荷叶裙边，馅心饱满的凤尾烧麦，向他问道。

苏扬笑了笑，这还真难不倒他。

他在前世的时候，看过许多关于食物的书籍，要说起“烧麦”，他还真了解一些。

据说烧卖一词最早见于宋元时期话本《快嘴李翠莲记》中，李翠莲在夸耀自己的烹饪手艺时曾说：“烧卖扁食有何难，三汤两割我也会。”

还有元朝时的资料记载：“以麦面做成薄片，包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦，麦亦做卖”，这里面的稍麦应当就是指的烧麦。

苏扬答道：“烧麦应该是始于元代，烧麦的饼皮跟包子不同，用的是烫面，蒸制所需的时间更短，估计也是为了方便快速食用而创制的。”

“没想到苏主厨不仅手艺了得，见识也是如此广博。”彭四海也适时地恭维道。

“会长客气了。”

萧钰琪拉了拉苏扬的胳膊问：“什么是烫面啊？”

“烫面就是用热水和面，面粉在沸水的作用下，蛋白质发生了热变性，无法形成面筋网络，面团成型主要依靠的是淀粉膨胀糊化产生的黏性。”

“哦，不懂。”萧钰琪显然没听明白。

董世安拿起筷子指道：“别光顾着说话，点心要趁热吃才好。”

“那就不客气了。”