“诶？看来苏扬主厨还是很懂的嘛。据传闻呢，是刘安在组织方士们炼丹的时候，无意中发现石膏等物质可以凝固豆乳做豆腐。

宋朝著名诗人朱熹曾经有诗云：种豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。他自己还注释说，世传豆腐本为淮南王术。

明朝时，李时珍在《本草纲目》中记载：豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。可见，豆腐很可能是刘安发明的。”

等她熟练地把小故事说完，苏扬这边的准备工作基本也做的差不多了。

盛玲玉把各项材料一一问了一遍，苏扬只是说了下这是什么，但是并没着重提及哪里的材料是最好的。

接下来他开始汆烫豆腐，只是把大致方法介绍了一下，但是关于水温等细节却没有提及。

然后是煸炒牛肉粒和豆瓣酱等步骤。

等到苏扬在锅中加入水，煮上豆腐时，最关键的勾芡也就来了。

这些地方当然是要有所保留的，苏扬并没有直接说出需要勾芡三次的细节。

而是告诉观众，如果勾芡以后汤汁不够浓稠的话，可以稍微多炖一会，但是要小心糊锅。

这样说其实也没有什么问题，尤其是对一般的家庭主妇来说，这样可能更友好一些。

但是对于想“白嫖”的同行来说，这些就是隐去的关键点了。

他估计一时半会不会有人琢磨透里面的门道，即使别的餐厅能“复刻”出这道菜，细节上不够，依然做不出十成十的效果。

等到苏扬把麻婆豆腐出锅，撒上最后一把花椒面的时候，连见多识广的盛玲玉都忍不住惊叹了。

“哇，真的是好厉害，没想到苏扬主厨可以想出这样的菜品，只是用最简单的食材，就让人馋的直流口水。”

苏扬提醒她：“米饭准备好了吗？”

“你放心，网友们都把这道菜评为米饭杀手了，我们怎么可能不准备呢？”

说着，她转身从电饭煲中盛会了两碗饭。

盛玲玉对着摄像机说：“我先替各位观众尝一下啊。”

她拿起勺子品尝了一口，情不自禁地说道：“真的是好美味啊，据说这道菜有麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥的特点，今天吃一口，才真的是能体会到。

你不要看它上面有一层红油，但其实并不是很辣，而且豆腐非常滑嫩，吃在嘴里像果冻一样。”

她又舀了一勺豆腐，跟米饭拌在一起。

“麻婆豆腐拌饭，也是网上力荐的一种吃法。”

说完，她直接吃下一大口米饭。

“这下口感更丰富了，米饭软糯，豆腐滑嫩，而且满口都是那种特有的香味，真不愧是米饭杀手哦。”

节目录制逐渐接近尾声，盛玲玉对着摄像机说：“感谢各位观众的收看，也非常感谢苏扬主厨的无私分享，不知道这道非常下饭的【麻婆豆腐】，您学会了吗？”

录制完成以后，盛玲玉再一次表示了感谢。

萧钰琪也走上前去回礼道：“哪有，应该是我们感谢您，玉姐姐以后一定多去我们那里坐坐啊。”

盛玲玉咯咯地笑着说：“不如让苏扬主厨成为我们的常驻嘉宾怎么样？”

“啊？这...”苏扬刚想要回绝。

盛玲玉却大方说道：“开个玩笑啦，不过以后还请苏扬主厨多多来参加我们的节目啊？”

“下次一定！”苏扬敷衍地说道。