王雪劝道：“你才刚刚开始学习，别着急慢慢来。”

“干锅鸡较难做，因为肉质都很瘦，做的不好口感不行。刀工是一个必须要注重的点，切肉的时候要肥瘦均匀，大小合适。不能太大，太大了味道进不去，太小的话炸出来吃不出鸡肉味道”她开始传授经验。

吴强和王雪认真的听着记着，他们其他的都已经差不多做的很好，是干锅鸡特别的考验手艺，连王雪如今也做的不是很好，所以明天开张的时候菜单还没有这道菜。

楚忆和他们说过，菜品要随时更新，不能一直都是那几样，久而久之不会有人喜欢，都想吃出一个新意来。

楚忆看着他们认真的模样，微笑着说：“别着急，以后可以更新的菜品特别多，我们一步步的走。”

“好！”他们应下。

“都辛苦了一天，先吃饭吧。”她拿起筷子继续，其他人也开动，整个店铺里显得热闹。

同时，有人来到门口，询问：“老板，现在可以吃饭吗？”

众人纷纷停下手的动作，一时之间不知道如何反应。楚忆站起身，从善如流一般的来到对方面前，解释：“不要意思客官，今天我们还没有开张，明天才正式开张，明天午可以来吃。”

“干锅是什么东西？”年男人一看穿着不简单，疑惑的询问。

“是一种新的做法，我们正在吃的是。”她解释。

男人来到他们吃饭的桌子前，朝着盆子里看了一眼，闻到了一股香气，“那好，我明天再来尝尝。”

“好，欢迎你明天光临。”楚忆将他送到门口，发现有一些出来乘凉的人也停在门口，注视着他们挂在门口的招牌。

她今天心情非常好，热情的为他们解释了一下，说了一下价格，说的这些人一个个忍不住地咽了咽口水。

回来时，她才发现自己忘记了一个很重要的事情。是前期的宣传工作。应该去印刷一些小广告，散发出去可以招揽更多的顾客。回头扫了一眼大厅里的座位，一共加起来有二十个座位，摇了摇头，不去打广告或许也能坐满。

吃了饭，她们回到家休息，这一夜王雪和小叶都睡得不太好，都在想着明天要发生的事情。楚忆则是看了一会儿书，倒在床睡了过去。一家餐厅开业，对她来说已经不是大事情，是她一世最熟悉的生活。

第二天一早，他们便来到了店铺。吴强已经将椅子从桌子放了下来，采购回来的菜已经全部做完。

楚忆惊讶的看着他：“强哥，你什么时候起来的？”

吴强摸了摸脑袋，瑟瑟的笑：“昨晚睡不着，我四点钟起来去菜市场买了菜，没事做完了。”

她失笑，王雪和小叶也跟着笑。

“我知道你们昨晚肯定没有休息好，今天是开张的日子，千万不能马虎哦！”

“好！”