她几乎把厨房里所有的柜子都打开了才找到米，米在米桶里，云歌搬出来放在台面上，把里面的米勺取出，拿了个以前吃饭的碗放在旁边做个参考，装了满满一碗，倒进电饭煲里。

蒸米加水难倒她了，她不知道加多少合适，一边上网查，一边恨以前懒得不行的她，妈妈让她学做饭她不学，现在干什么都一头雾水。

根据教程总结，一碗米差不多一碗半的水就行了，云歌米饭想吃的软一点，加了两碗水，开始焖饭。

主食解决好了，云歌开始炒菜的前期工作。

网上说炒西蓝花之前要先用盐水泡20分钟杀死虫卵，她打算先把西蓝花切了泡上盐水放在那，然后准备红烧肉。

切个西蓝花她还是会的，切好泡上水后云歌放在一旁，又不停歇地拿了在超市里江老师帮她挑的五花肉。

她先暂停了一下。

云歌洗了下手，去卧室把平板拿进厨房，找到她昨天晚上收藏的红烧肉教程，放在一边，看着教程切肉。

肉不怎么好切，完全不像教程里的一刀下来一块，她切的时候刀还要在肉上面划拉好几下，才会被扯掉。

就切肉，她花了半个小时，切得差不多了，云歌又拿了厨房秤出来，把肉块放在碗里，称了称，跟教程里的量大差不差后，她才把剩下的肉收起来放进冰箱。

她第一次做饭，不想计算调料的加减量，就按照教程里教的那样，人家多少肉放多少调料，她也切了多少肉，跟着人家放多少调料。

肉切好，她点开教程继续播放，看下一步。

把肉焯水，去除血沫，需要葱、姜、料酒。

葱姜......

云歌忘了，没买。

她看评论里的网友问博主，没有葱姜怎么办，博主回答没有可以不用。

那她就不用了，只用了料酒。

焯水，去除血沫，再把血沫洗干净，以及下一步的把五花肉放进锅中煎出油脂，这都进行的很顺利，让云歌有在瞬间感觉她太有做饭的天赋了，而会产生这种自信是博主的教程下面有很多网友留言说，“太难了”、“做不好”、“还有更简单的吗？”以及种种，可她觉得不难啊，不挺简单的吗？

她可是个如假包换的厨房小白啊！

云歌带着这股自信，继续进行下一步。

——炒糖色给五花肉上色。

就是这一步，让云歌以为她生命到了头。

五花肉去除血沫洗干净后，教程上说锅中不放油直接放五花肉，炒出多余油脂，云歌按照教程做了后，将煎的焦黄的五花肉盛出，把猪油倒在小碗里。

接着就要炒糖色，干净的锅中倒入食用油，放冰糖，使其融化后，倒入准备好的肉。

云歌一板一眼地跟着教程，直到锅中生出大量青烟，冰糖才炒化，她看差不多了，拿来准备好的五花肉，倒进锅中，下一秒！

轰！

云歌眼前突然起了一团火焰！