苦又如何,谁还没苦过呢?祁玉在心里安慰一番自己就开始蒸鱼了。
有苏公公监视,膳房的烧火丫头都不敢帮忙,眼瞅着锅灶下头烧了一半的柴火,祁玉有些手忙脚乱。
不过,适应一会儿,也就把火烧起来了。
将腌好的放在锅里蒸着,地下的火烧的旺旺的。
祁玉就开始琢磨弄点别的吃的。
鱼虽然好吃,那也不能只吃鱼呀!
视线落在泡着的鹿筋上,祁玉叫来膳房的大师傅,问道:“大师傅可否帮忙弄个砂锅煨鹿筋?”
膳房的大师傅姓方,长的高高壮壮的,听见祁玉问话,刚想点头,就听见苏总管咳嗽声!
方师傅叫苦不迭,瞧一眼苏总管,再看看祁玉格格,都说流水的格格,铁打的公公,心里盘算一下,抬头看向祁玉,搓搓手:“要不,格格您下手,奴才给您说过程?”
“好吧!”祁玉回头,对着苏培盛磨磨牙,四爷只说让她亲手做鱼但是其他的可没说。
早晚要他好看!
被祁玉甩了一个冷眼,苏培盛更委屈了,爷虽然没明说,但话里话外就是这意思。
唉,他一个太监容易吗?
背锅这种事情,习惯了也就好了,苏培盛低头,眼睛盯着鼻尖,如老僧入定一般。
鹿筋做法并不是很难,而且,泡着的也被捶打过了,省了不少事。
在方师傅指导下,祁玉很快就上手了。
砂锅下烧着小炭炉,倒不用时时刻刻往里添炭,趁着这个空间,祁玉又弄煮了一个荷叶莲子羹。
鱼蒸熟了,莲子羹也好了,砂锅还得等一会儿。
“格格,咱主子爷喜欢吃素。”苏培盛见祁玉做出来的都是肉的,就连从帮厨那里抢来的烧饼,都是装着肉馅的,于是壮着胆子提醒一声。
饭桌上光是肉菜的话,主子爷怕是吃不下的。
祁玉能怎么办,作为喜欢四爷的喜欢到癔症的小格格,只能欢喜的给四爷做两个素菜了。
蒜蓉茄子,清炒小白菜,炒完小白菜祁玉已经晕晕乎乎了。
倒不是被膳房热气蒸的,而是,尼玛,炒个小白菜竟然这么多讲究。
原本祁玉只打算用油炝炒一下。
但是方大厨可不允许祁玉这么糟蹋食材,菜里浇的清水,被方大厨坚持换成骨汤,还是乌鸡汤,点的醋,都必须用山西进贡的,若是拿错了,方大厨就会阻止
素菜炒出来,祁玉已经不认识白菜了,装好食物,一脚一踉跄的往兰芳阁走去。
进了兰芳阁,就能听见铮铮琴声。
花厅里,程姑姑坐在小窗前手指拨动琴弦。
四爷手里拿着她平日里读的话本,看的但是入迷。
只是祁玉放下食盒,发觉四爷落在她身上的目光有些奇怪。
祁玉没多想,摆好饭菜就去叫四爷用饭了。
这会儿子天都已经黑了,再晚一会儿吃饭,四爷是不是就不走了。
想到这些,心里就有些不舒坦。
“爷,用膳了!”
“哦?”四爷放下手里的话本子,看一眼桌子上的菜色,似乎还不错的样子。
清蒸的鲤鱼上撒着特制的酱汁,尝一口鲜的很,虽然比不上厨子的手艺,但是,到底是亲手做的,算得上诚心。
煨好的鹿筋装在盘子里,成奶白色,地道的很,一点儿也看不出是出自祁玉格格的手,祁玉格格应该是第一次进膳房,就能做出这等水平。