返回第193章 烧烤扛把子(2 / 2)雅玩居士首页

关灯 护眼     字体:

上一页 目录 下一章

“旭哥还是那句话,我的舌头根本吃不出太多差别,更多的是名气而已。”

品一口清茶,丁旭对镜头道:“对于小野的古板个人不太喜欢,吃饭本身就是享受环境氛围的过程,为什么弄的那么公式化?”

“早乙女老爷子做的就很好,让客人高高兴兴把饭吃嗨不爽吗?”

“至于今天的金本估计连面都见不到,算了,尝尝手艺拉倒,你们要是感兴趣可以自己来尝试一下。”

“毕竟三位老人都已经九十高龄,说句不好听的话”

“吃一顿少一顿喽!”

拿起菜单展示道:“今天旭哥点的是顶配,名字绝对霸气,叫一碗入魂,野田岩饕餮!”

“听说用的是茨城县霞之浦的天然鳗鱼,想要买到这种食材全凭运气,少的时候可能只有六七公斤。”

“就连金本自己都说:那种感觉只可以用孤寂来形容!”

“请把期待打在公屏上!”

第一道菜上桌,鳗鱼冻招牌前菜,鳗鱼经过炖煮,以富含胶质的肉汁凝结而成的鳗鱼冻,像晶莹剔透的琥珀。

夹起一块,颤颤巍巍,透过光里面还封存着小块鳗鱼肉?

沾点柚子醋调味,果然清爽开胃,浓缩的鱼冻味道甘醇,鲜度极高,不错。

紧接着端上一个漆器食盒,开盖时能闻到阵阵炭火炙烤的香气,白烧鳗鱼?

“果然真正高级的日料店用的都是山葵。”狗团子指着旁边一份淡绿色被磨成粉的调料道:“咱们在国内吃的都是辣根!”

丁旭追问道:这还有鄙视链?

见老板好奇,狗团子挺直腰板解释道:“辣根主要食用部位是白色根部,芥末吃的是黄色种子,只有真正的山葵才是绿色地下根呢。”

“这东西对生长环境十分挑剔,通常要在洁净有流水的河床上生长三四年才能完全成熟,所以山葵很贵,只有真正高级日料店才舍得用!”

说完得意的给小樱一个飞眼,意思是:看见没?

这才叫知识点!

丁旭笑笑,还真没注意这些,国内很少吃日料,要去也是所谓米其林店,应该不敢用辣根糊弄客人吧?

到岛国更不用说,你丫千里迢迢跑到原产地还让老子吃芥末?

忍不住用筷子沾一点放进嘴里,的确不是太辣?

短暂停留之后还有一种特有的植物系甜感留存于唇齿间?

果然是一分钱一分货!

诗诗怕所有话都被两个妖艳贱货抢答完,赶紧夹起一块鳗鱼放进嘴里,假模假样品味道:“不愧是关东式蒲烧鳗,严格遵循烤蒸烤的流程,第一步的不蘸酱烧烤才能被称白烧。”

“一步到位直接烤熟更显清雅干爽、原汁原味,蘸薄盐或山葵食用感觉有种吃刺身的感觉。”

“对对,就是这个感觉。”小樱实在没什么好说的,只能附和道:“老板快尝尝,真的好软呢!”

小雅看着如同小学生抢答问题般的四大花瓶,只能暗自好笑,这些小丫头为争宠也是拼了。

丁旭夹起一块,不知道用什么办法将多余脂肪尽数排除,吃来香而不腻。更难得的是同时具有蓬松绵软与紧实有弹性的口感,用筷子挟取不会断裂,放进口中却迅速松散开来

柔软细腻,酱汁浓郁又层次丰富,很好地渗入每寸肌理,不由感叹这就是百年老店的真正杀手锏。

『加入书签,方便阅读』

上一页 目录 下一章