四道料理，制作难度最大的鲶鱼面，稍微有自知之明的人都不会去选择做这个。

马铃薯面和米粉面难度适中，有一定实力的学员或许能成功。

最后，四道料理中难度最低的就是牛肉面。

选择有筋的牛肉，然后沿着牛肉筋的部分切成面条大小，再加牛骨熬制的底汤以及配菜就能完成。

料理教室三分之一的学员都选择制作了“牛肉面”，并且大部分的制作方法都跟漫画一样，少数不一样的也只是将作为配菜的鸡蛋换成了其他的配菜。

还有另外三分之一的学员则是从“马铃薯面”和“米粉面”这两道料理来制作。

最后剩下的一部分学员，有的为了想要标新立异、与众不同，选择了几乎没人敢尝试的“鲶鱼面”。

也有仅极少数学员，并没有按照漫画的任何一道非面料理来制作，而是进行大胆的创新。童雨和北条美代子小组，以及薙切爱丽丝和黑木场凉这一组，都是如此。

“北条，你把胡萝卜、菠菜这些处理一下。”

“好。”

北条美代子按照童雨的吩咐处理配菜，童雨则是拿起一块豆皮处理了起来。

一大块的豆皮摆放在烹调台，童雨偷偷拿出七星刀其中的一把。

呼。

文曲刀握在手中，童雨吐出一口气后，厨技施展开来。

七星顺段切。

唰！

童雨瞬间挥出数十刀。

在这堪称诡异的刀工中，一整块的豆皮在顷刻间变成了一根根跟面条差不多大小的细丝。

这就是童雨面非面的主干——豆皮面。

豆皮，本身就拥有一定的嚼劲，稍作处理后口感会相当Q弹，用来作为“非面”在合适不过了。

童雨的“非面”料理肯定不止是这么简单而已。

他马将切好的豆皮面进行第一阶段的处理……

当时间来到10点10分的时候，已经有小组完成了料理。

“角崎学姐，请品尝我们二人做的非面料理！”

由于角崎泷是88期毕业的学员，与在场的众人相差不了几岁，所以更多学员称呼她为“学姐”，而不是像四宫这些更早的毕业生那样称之为“主厨”。

角崎泷低头打量着第一个小组端来的料理。

只见在面覆盖着一层厚厚的鸡蛋，在鸡蛋还有不少葱花作为点缀。

显然，这是按照漫画四道非面料理中的一道“牛肉面”，来进行制作。

如果不是知道这场考核的主题以及对《中华一番》有所了解，都看不出来他这做的是面料理，因为厚厚的一层鸡蛋和葱花完全将面和汤遮住了。

角崎泷眉头微皱，但还是拿起筷子尝了起来。

（未完待续。。）