陈轩调查了自己门店购买蔬菜的来源发现，以芹菜为例，在农民手上是3毛钱，等到了市场上批发给菜贩子是6毛钱左右，包括给经销商的1毛钱左右利润，菜贩子拿到市场上能卖一块钱左右，翻了两到三倍。

从蔬菜基地到市场销售的流通过程中有很多隐性开支，比如摊位费，仓储费，经手费这些，流通过程越多，菜价最终到门店的卖价就越高，所以能够直销蔬菜，那是非常赚钱的。

因为省去了中间环节，也减少了流通期间的耗损。

而蔬菜基地的亏损，主要原因多是货卖不出去，滞销了才会亏损，否则基本都是赚的。

现在是产能过剩的时代，买家才是大爷，一些商家为了推销和卖货，付出的佣金比自己的利润还高。

可以说现在生产出来的东西只要有人买，就能盈利。

而陈轩正好掌握市场，他的门店需求量巨大，只要蔬菜基地投入运营后，他就能低价拿到新鲜且品质有保障的蔬菜。

可以说，从生产端开始，每一道工序节省一毛钱，到最后就能多出一块钱的利润，放到每天几万人次进店消费的门店里，每天就能多出几万元的利润。

此外陈轩的蔬菜基地虽然距离城区较远，但胜在身处家乡，不会出现那么多纠纷。

而且老家的土地租金也低，相比之下从蔬菜基地到城里这一个多小时的运输成本并不高。

即使蔬菜基地建在城郊，每斤菜能节省的运输成本也不足五分钱。

这就是为什么海底捞和贝西这些知名的餐饮企业，很轻松就能建立起供应链的原因了，只要有市场需求，生产和运输根本不是问题。

自从蔬菜基地步入正轨后，陈轩和应开胃就回到了城里，因为第9快餐到了该向其他城市扩张的时候了，不然的话，菜场种出的菜光凭一个城市是消耗不完的。

蔬菜采摘下来的保鲜时间一般是3至5天，放冰箱甚至能保存七天左右。

3至5天的保鲜时间足以覆盖周边六省，如果用特制的冰柜车来运送，足以覆盖大半个华国。

经过四个多月的发展，第9快餐旗下，已经开到了52家店，基本上已经占满江城了，接下来就该稳定发展一段时间，做好培训，抓好服务和卫生问题，并培养储备干部了。

陈轩计算了一下手里的现金。四个月来一共开了22家小店，每家店的前期投资是20万元左右，总投资450万元。

各门店从年初到现在的盈利已经有830多万，特别是过年前后的那个月，一共挣了200多万。

所以手中的现金并没有减少，反而多了370万，共计1480元。

除去建别墅的各种花销，还剩1270万元。

第一批蔬菜在45天左右即可上市，由于蔬菜基地的成本主要是设施建设，所以第一批蔬菜上市时，菜场就已经实现盈利。

养鸡场的第一批肉鸡也已经在45天出栏，同样实现了盈利。

到六月份，领取了系统的奖励金600万元时，手上有现金1870万。

结清第一期工程款后，手上现金还有1050万元。

六月中旬，陈轩就独自前往余杭考察门面，准备开辟第二战场。