第一百四十六章红烧河豚
林筱筱又放置了另外一盆清水,然后把河豚肉放置在其整整二十分钟。河豚有毒的不仅仅是它的血液,连她的五脏和生、殖、器官都是剧毒。
所以在把河豚肉放进清水放置之前,林筱筱更是把河豚的内脏已经全部剔除了。做到这一步,已经差不多可以保证经过处理的河豚肉是无毒的了。
现在,只需要经过清水浸泡,然后在开始按照步骤进行烹饪可以了。
河豚已经洗好,林筱筱将姜切丝,然后再将辣椒切块、葱切段备用。
她在炒放入油,等到锅有油花开始翻滚时,又把姜和辣椒放了进去。等到姜和辣椒在锅经过翻炒,香味越发浓郁时,林筱筱又把处理好的河豚肉放了进去。
河豚肉一放进去,一股清淡的香气便扑鼻而来。
随着河豚肉翻炒至金黄,香气更是越发的扑鼻。这便是河豚独一无二的香气,连厨艺精湛的林筱筱闻起来,也忍不住大加赞叹。
大自然的鬼斧神工,实在是为我们创造了太多不可多得的美食。
随之香气越来越浓郁,河豚肉两面也已经炒至金黄,林筱筱这才又向锅倒入了少许酱油和豆瓣酱,然后加入了适量的水。
水并不需要倒太多,只需要稍微盖过河豚的肉身可以了,太多的水反而会稀释河豚肉本身的鲜美。
等到倒入锅的水开始翻滚的时候,林筱筱又在锅加入了少许的鸡精提鲜。之后,她盖了锅盖,由大火转小火,然后慢慢焖煮入味。
经过一段时间的翻煮后,等到收汁差不多后,林筱筱再在锅放入了一段葱段。
这时,香味起方才还要更加浓郁。混合后的香气不仅有来自河豚肉的浓郁香气,更是有各种调料混合后的香醇味道。
这道跨过历史而来的金陵名菜,实在是让人垂涎欲滴。
林筱筱关火,将红烧河豚肉装进盘。简意凝预定的三道菜,她现在如数做出来了。
当然,单单是做出来还不够。林筱筱为了确保红烧河豚万无一失,自己先尝了一口河豚肉。
正如她所预感的一般,肥美的河豚肉带着甘甜,一入口便是回味无穷。林筱筱吃完了一口,口齿留香,回味无穷。
当然了林筱筱不仅仅是为了品味味道,更是为了以身试毒。她吃完后,又专门等待了三十分钟,没有任何不良反应后,这才把这道菜装进了外卖盒汇。
一道芙蓉肉、一道剁椒鱼头还有一道红烧河豚,三道菜的菜系不同,却全部是林筱筱的匠心之作。
无论真正的点餐者究竟是谁,林筱筱都能保证,这道菜一定会被对方所喜欢的。
在林筱筱正紧锣密鼓地做着这三道菜时,简意凝待在自己的办公室里筹谋着各种的方案。
之前各种伎俩她也有过不少,其无异都是以失败告终。当然了,这么久以来,她也积攒了一点经验。
与其做个爱憎分明的恶人,最好的方法是使出苦肉计。
对于陆弘深,最有用的是苦肉计了。所以今天她点出的菜品,也不过仅仅是她苦肉计小小的一环而已。
什么剁椒鱼头和芙蓉肉不过是为了遮人耳目,她真正要吃的,是另外一道红烧河豚。