虽然还要准备含适当卤量的卤水，但省却了利用火力将卤水煎制成盐这一程序，不再需要柴薪，所以降低了生产成本和食盐的价格。

在最初的时候，海盐生产用的都是煎盐法，烧柴火来煎盐。

而到了北宋时期，有一个叫陈应功的人，发明了晒盐法。

从那以后，晒盐法在一定范围内推广开来。

虽然在宋朝时期，由于惯性的力量，煎盐之法还是占据主要地位。

但到了元代，晒盐之法越来越占据上风。

不过在大明建立之后，情况又有所变化。

众所周知，太祖皇帝朱元璋，虽然雄才伟略，但在有一些方面也令人无奈的很。

比如，他非常喜欢拍着脑袋，做出一些匪夷所思的决定。

衣食住行方面的种种限制，家中藏有《大诰》可以减罪一等，滥发纸币，都是他干出来的奇葩事。

更骚的操作是，他还喜欢把这些让人无语的规定，定为所谓的“祖制”，正所谓子子孙孙万世不易也。

大明的海盐生产，便也遭朱元璋横插一手。

这位太祖皇帝，似乎是有一些轻微的强迫症，本来各地因地制宜，或煎盐或晒盐。

但他老人家知道后，觉得全国产盐之法不统一，就很令人难受。

于是大手一挥，彻底叫停了晒盐之法，全国一盘棋，都开始了煎盐。

虽然明眼人都能看出晒盐之法的种种好处，要远优于煎盐之法，但在太祖皇帝的淫威之下，也没人敢说些什么。

反正奇葩的要求已经很多了，也不差这一条了。

那就这么过着吧。

于是煎盐之法便被强制施行，到现在为止，绝大部分的海盐产区，都还在用着煎盐之法生产海盐。

当然，煎盐之法也有一些好处——这一方法虽然麻烦，但这种麻烦让这种方法门槛很高，有效地抑制了私盐贩卖。

不得不说，这是一个幽默的冷笑话。

方毅前世的时候，在学习明清经济史的时候，便曾专门了解过明朝的海盐生产。

那时候，他实在被老朱的迷惑操作给雷的不轻。

要是放在洪武年间，他自然不敢冒着被老朱砍头的危险去劝阻他。

但要知道，如今已经是成化二十二年。

自从成祖皇帝后，皇权便已经被文官集团不断限制，作为读书人，只要别犯谋逆这种大罪，倒也不会动不动被剥皮斩首。

至于太祖皇帝的祖制？

早已经成了文官集团限制皇权的神兵利器。

如果皇帝的行为符合他们的利益，他们便会默契地忽略祖制的存在。

但是嘛。

如果皇帝敢违逆他们的意思，那么好，是时候抬出太祖皇帝的牌位了。

祖制一出，你不听，那便是太祖皇帝的不孝子孙。

“有违祖制”，这也是文官集团的大杀招之一。

“但世人皆知，煎盐之法弊处极多，远不如晒盐之法简单可行。晒盐之法取代煎盐之法，只是一个时间问题。”

“即便县尊大人今日不变，不出二十年，煎盐之法必然会被晒盐之法所代。若县尊大人趁此时率先求变，必赢得万民赞誉，其它府县必然也会纷纷效仿。”

“愿县尊大人明察之。”方毅目光炯炯。