老将军盐业店铺。

此时李雪雁正在指挥着周围的伙计搬运着即将要开售的精盐。

下一刻，那些伙计便从一辆马车，将如同雪花一般的精盐一个一个从马车卸货到在店铺里面。

看，这些如同海边的细沙一般的精盐，此时李雪雁还是有些完全不敢相信。

这几个月来郑山和李雪雁一直没有闲着。

郑山以极低的价格将长安附近有一个叫做盐田沟的盐碱地整个买了下来。

在古人的眼中，盐碱地不能种粮食是没有任何价值。

不过，郑山却深知现代社会这盐碱地，实际就是一种非常珍贵的矿产资源。

每一块盐碱地下方基本都会有石盐矿。

当然这盐矿，实际所产的盐是不能直接使用的。

因为石盐矿里边有很多重金属。

倘若食用了这含有重金属的石盐，只要超过一定分量都会一命呜呼。

在大唐人眼中，在盐碱地下面的石盐矿毒如砒霜。

不过对于郑山来说，这可就是非常珍贵的矿产资源。

前几天是李雪雁跟在郑山的身边，顿时就是见到郑山先是让人将半透明晶体状的石盐从地下开采出来，然后在一口大锅里面溶解。

当然在溶解的时候，郑山会让人往里边添加一种叫做添加剂的东西。

这些添加剂，听郑山讲可以直接将其中的一些有毒物质完全沉淀下去。

接下来更是让李雪雁大开眼界。

在大唐这边大部分都是用盐井制取青盐。

而之所以叫青盐，是因为这种盐实际里面有很多杂质，都会泛着一些青色的光泽而得名。

而且制出来的青盐颗粒比较大。

所以，大唐就算是最等的青盐，包括皇宫里面李世民所使用的青盐，都是有一种非常难以下咽的苦涩味道。

所以自从南北朝以来，各个朝代的人普遍都有食用大酱的方法。

而这大酱的作用实际就是为了掩盖青盐带来的苦涩口感。

最后使用大酱汤这种方式随着玄奘东渡，还引入到其他国家，很多小国家如今还保持着食用大酱的这种烹调方法。

不过让李雪雁大开眼界的是，郑山让人制作出比较粗的盐之后，居然还用纱布，石头，细沙，还有一层木炭组成了一个过滤装置。

在李雪雁不解的目光当中她就见到，那些粗盐组成的盐水，经过这一套过滤系统之后，再经过晾晒所产出的盐则是干净无比，比起冬天的雪还要白皙许多。