返回第五十五章 山药糕(1 / 1)林小辞.首页

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得勒,小白成了团宠,那我就做个打工仔呗。

孟如意把背篓里的山药全给倒在了地上,站在原地思索了一会,这么多山药要怎么做呢?这一次也吃不完,做点啥好呢?

要不做个山药汤,在做个山药糕,依稀记得小时候外婆很喜欢给她做山药糕,孟如意决定作出家乡的味道。

想了想山药糕的食谱,孟如意回房里拿了些钱,朝村口的小铺走去,村里有一家杂货铺,相当于现代的小商店,平日里不想去镇上,倒是可以去那里买东西应应急。

进入小铺里,是一个年轻的女人坐在凳子上,品着茶,再看见她来时,笑意盈盈的问她需要些什么。

孟如意还是第一次在村里看见长相貌美,气质还温文尔雅的女子,别说男人了,就连她都有些心动。

“你好,我想要些红豆和白砂糖”

本来还担心小铺里会没有这些,毕竟白糖属于比较贵的物品,一般只有镇上才有,没想带这小铺里竟然也样样齐全,东西摆放的整整齐齐琳琅满目。

从小铺里出来,孟如意心情很好,想着等会小包子知道她要做山药糕时,嘴馋的要流口水的模样,便忍不住轻笑。

回到家看见小冬雪仍旧抱着小白爱不释手的样子,而怀中的小白却一脸的生无可恋。

我好想逃,却逃不掉。

该。

孟如意才不管呢,她径直走进厨房,用一块破布包住山药的一端,如果直接用手抓的话,手会很痒,天知道孟如意天不怕地不怕,除了怕痒!!

把红豆放入清水中浸泡几个时辰,直至充分膨胀。

孟如意削了蛮多根山药,一会用来煮汤喝。

又去抓了一只兔子做个麻辣兔丁,这就是今晚的晚饭啦。

果然不出她的意料之外,小冬雪馋的不行,秦氏还是好奇宝宝般的询问了山药是什么,山药营养丰富,健脾胃,助消化。

削去皮的山药白白净净,再把它切成小段,这边烧好灶,孟如意又添了一些柴进去,这才在锅里添上水,把山药下锅蒸熟。

再紧接着把泡发的红豆沥干水分,在另一个锅里倒入清水,放下红豆蒸熟,将蒸好的山药拿出来,捣成泥状后上锅,加入白砂糖和一些灵泉水,不停的搅拌。

熬成粘稠状的红豆加上一些糖浆水,使得每颗红豆均匀裹上糖浆,不停的翻拌,这样可以增加红豆的甜味,还可以增加粘性。

将红豆趁热倒入山药泥里,用手塑形成条状,再用刀切成大小均匀的剂子,在一个个塑形成方形,没办法在这古代并没有模具可以让她使用。

刚出锅的山药泥热乎乎的有些烫手,孟如意弄了一会停一下,简直太烫了,弄好之后,天色渐晚。

孟如意在院子里摆上了一个小桌,又弄了一些灵泉水,叫上秦氏和孟冬雪,三人坐在院子里吃着山药糕,赏着月,喝着灵泉水,别有一番滋味。

“姐姐,这个好好吃呀”小冬雪拿起一块轻轻咬了一口后,竖起了大拇指,这还是孟冬雪教她的呢,竖起大拇指可以用来表示对人的夸赞。

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