安大哥连忙将手里的竹筐摆在地上,将里面的野草都放在地上,还有他们两捞得一堆螺丝。
一大片的野草跟螺丝让安母看着脸上乐开了花。
安然连忙说道:“娘,这些野草是我挖的,螺丝是我哥哥们捞的。野草咱就用来包饺子怎么样?”
安二哥一听包饺子马上喜滋滋的说道:“好呀!包饺子。”
安母有些不舍得,她本想留着那两斤白面在过年的时候做面条来招待客人,可是现在孩子们想吃,只好让他们包饺子了。
安大哥一看安母有些犹豫,便说道:“娘,包的饺子可以吃很久。再说了小妹还在长身体的时候。”
安然一听这是在拿自己当挡箭牌,顿时白银一翻。
“哥,明明是你自己想吃!”安然反驳道。
安大哥:“。。。。”
“好了!包饺子就包饺子。”安母妥协着。
安然突然向包野草馅的饺子,应该也很好吃。
肉吃多了,也应该吃些素的来换换口味。
安然指挥安大哥他们两将螺丝放在水盆里反复冲洗几次,然后将螺丝放在一旁静置。
自己这跟着安母一起来处理野草。
因为野草实在是太多了,所以安然准备将一部分野草用于包饺子,一部分拿来做淹咸菜,还有一些留着日常炒菜。
母女两有一句没一句的聊着天,不一会儿的功夫,他们就把包饺子所需要的野草都收拾好了。
安然将野草都用水洗干净之后,就拿到厨房里备用。
她熟练的将白面放在一盆里,然后按照自己的经验加水和面,面团到她手里之后变得异常的听话,不一会儿就变成一个白白净净的面团子了。
接着安母找来酵母放入面团子中,盖上盖子发酵一会。
安然这就来处理起了螺丝,此时的木盆里的水已经变得非常的浑浊。
安大哥他们找来工具,将螺丝的表面都处理的非常的干净。
兄妹三人一起合作,没多大的功夫,螺丝全部都被处理干净了。
然后再次的加水清洁,让螺丝肚子里的脏东西都吐出来。
安然将之前备用的野草用热水都焯一遍,目的在于去除野草的苦涩,这样可以让野草尝起来更加的好吃。
给野草焯完水之后,安然再将野草放点盐拿在手里揉搓,去除多余的水分。
安母在一旁看着安然非常娴熟的操作着,脸上的笑容更加的灿烂。
安然将野草切成馅料状,加入各种调味料。
也许是放了香油的原因,这味道闻起来真的香极了!
安然看刚才的面团已经发酵的差不多了!就准备动手擀面皮了。
安母将饭桌打扫干净之后,再找来一块干净的木板放在上面盖着,方便安然擀面皮。
安然用刀割下一小块面团,熟练的将面团拉成长条,然后拿刀切成一个个小面团,最后拿起擀面杖擀成非常圆润的面皮。
不一会,一张张的面皮都包好了。
安母见状便来帮忙包饺子,安然擀面皮。
两人合作一起干活,一个个小巧玲珑的饺子就这样包好了。
这边安大哥他们已经开始给螺丝切出去尾部,两边都在认真的干活着。
一个半个时辰过去了,饺子,螺丝都被制作完成了。